Тајната на ребрата на говедско месо е да ги готват ниско и бавно. Ова не само што ги прави тендер, но многу вкусно. Најверојатно треба да користите капак за да го спречите одблесокот бидејќи ребрестите од говедско месо имаат многу маснотии кои брзо ќе изгорат.
Што ќе ти треба
- 4 килограми (1,8 кг) говедско кратко ребра
- За маринадата:
- 1/2 чаша (120 мл) суво црвено вино
- 1/4 чаша (60 мл) соја сос
- 2 лажици (30 мл) растително масло
- 2 до 3 чешниња лук (мелено)
- 1 лажичка (5 мл) овошје мајчина душица
- 1/2 лажичка (2,5 мл) сол
- 1/2 лажичка (2,5 мл) црн пипер
Како да го направите тоа
1. Во средна пластична или стаклена чинија, комбинирајте состојки од марината. Добро се меша.
2. Ставете ги ребрата во плитки, неметални садови за печење и истурете ја марината над нив. Уверете се дека ребрата се рамномерно обложени. Покријте со пластична обвивка и фрижидер за 2 до 6 часа.
3. Загрејте ја скарата и подгответе се за индиректно печење . Кога жарот е жешко, извадете ги ребрата од маринадата и ставете ги на скара за да готвите индиректно.
Отфрлете ја марината. Гответе 1 до 1 1/2 часа, вртете се на секои 15 минути.
4. Откако ребрата достигнува внатрешна температура од 165 степени (проверете неколку), отстранете ја од топлина и сервирајте. Изборно: Можете да нанесете сос за јадење во текот на последните 15 минути од времето за готвење. Осигурете се дека внимателно проверете на ребрата, за да не изгорат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1666 |
| Вкупно масти | 127 g |
| Заситени масти | 52 g |
| Незаситен масти | 61 g |
| Холестерол | 404 мг |
| Натриум | 1,536 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 112 г. |