Крим сирење Розетите се елегантни бонбони со големина од зајаци кои вкусат како слатко кремско сирење со светло трага од лимон. Овие бонбони се лесни за правење, но бараат обемно време на сушење, па соодветно се подготвуваат. Ми се допаѓа јадењето овие два дена откако тие се направени - надворешноста е поставена и малку јасна, а внатре е сè уште мека и кремаста.
За да ја добиете обликот на розета, треба да имате голем ѕвезден врв (најчесто се користи во украсувањето на торти) и цевка со цевки . Сакам да го користам Wilton 1M врвот, но секој врв со ѕвезди со слична големина ќе работи добро. Ако ги немате овие алатки, сеуште можете да ги направите бонбоните и да го наместите од отсечениот агол на торбата Ziploc или превртете го во patties, но тоа нема да има убава форма на розета.
Што ќе ти треба
- 4 унци крем сирење (на собна температура)
- 1 до 2 лажици крем
- 1 лажичка екстракт од лимон
- 4 чаши / 1 фунта шеќер во прав
- Изборно: разновидна храна за боење
Како да го направите тоа
1. Подгответе го листот за печење со тоа што ќе го поставите со алуминиумска фолија или восочена хартија.
2. Во голем сад на електричен миксер, победи крем сирење додека не се изедначи и меки. Додајте 1 супена лажица крем и екстракт од лимон и претепајте ги. Запреме го миксерот и додадете го шеќерот во прав. Се меша на мала брзина се додека не се навлажни шеќерот во прав, а потоа се сврти кон средно и се меша додека не се изедначи.
3. Проверете ја текстурата на бонбоните.
Треба да биде доволно мазна за лесно цевка, но доста цврста и способна да држи цврста форма. Доколку е потребно, додадете уште една лажица или две крема, но обидете се да додадете минимален износ на потребната течност.
4. Ако сакате различни обоени розети, поделите го бонбоните во посебни чинии и промешајте со бојата на храната по желба.
5. Наместете ја цевката за цевки со голем ѕвезден врв и пополнете ја цевката за цевки со бонбони за крем за сирење. Црева мали (околу 1 ") розети на подготвениот сад за печење: држете ја вретената торба нормална на површината на листот, околу 1/4" над површината. Користејќи бавен и нежен притисок, стискајте ја вреќата така што ќе се појават бонбоните. Како што излегува, поместете ја кесата во мал круг околу центарот, одејќи околу еднаш или двапати за да формирате облик на розета. За да ја завршите розетата, престанете да ја стегате торбата и брзо да го нацртате врвот и подалеку од бонбоните. Повторете со преостанатите бонбони, обидувајќи се да ги направите сите розети приближно со иста големина.
6. Дозволете розетите да се исушат откриени, 8 часа или преку ноќ. Откако ќе бидат прилично тешки, користете шпатула за да ги преместите на жица за сушење, така што дното може да се исуши. Ова ќе трае уште 6-8 часа, или преку ноќ. Чувајте ги розетите во херметички пластичен сад помеѓу редови на восочена хартија.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за сирење со сирење!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 9 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |