Пилешко Saagwala

Клучни состојки во пилешкото саагвала, светлоско јајце од чинија со кари, кое е вообичаено во северното индиско готвење , вклучува лесен сос направен од вкус со куркума, цимет, гарам масала и свеж спанаќ со слабо кафеав коктел. Тоа е една од поздравите јадења на менито во многу индиски ресторани.

Направете го тоа со топол chapatis (индиски плоча) или parathas (пан-пржени индиски плочки) за да завршите, и имате победнички индијански сад кој ќе ги сака луѓето од сите возрасти.

Ова е исто така едно јадење што е лесно подготвено пред време, со тоа што рецептот за сос од кари пред време, а потоа готвење на целиот рецепт со пилешко и дополнителни зачини во мали серии.

Што ќе ти треба

• 2.2 фунти (1 килограм) парчиња од кожа без кожа (претпочитаат нозете или градите)
• 3 големи гроздови спанаќ
• 3 лажици растително масло за готвење
• 5 пиперчиња
• 4 чешниња
• 4 парчиња
• кардамон
• 2 големи кромид сецкани многу добро
• 2 лажици лук паста
• 1 лажица ѓумбир паста
• 1/2 кафена лажичка куркума
• 1/2 земјата цимет
• 1 лажичка коријандер во прав
• 1 лажичка
• прашина од ким
• 1 лажица
• garam masala powder
• 2 средни домати сецкани парична казна
• Сол по вкус
• Малиот путер

Како да го направите тоа

1. Измијте го добро спанаќот и исечете го. Ставете во тенџере со половина чаша вода и сол по вкус и се вари додека не се готви.
2. Мелење на спанаќот во паста во процесор за храна. Чувај настрана.
3. Намалете го маслото во тава на среден пламен и пржете ги парчињата на пилето додека не се закопа. Отстранете ги и чувајте ги настрана.
4. Повторно загрејте го истото масло, потоа додадете ги целите зачини.
5. Додека зачините се претвораат малку потемни, додадете кромид, ѓумбир и лук пасти и пржете додека кромидот е бледо златно во боја.

1. Додадете ги сите други зачини - коријандер, ким и гарам масала - и пржете 5 минути.
2. Додадете ги доматите и пржете додека маслото не почне да се одделува од масалата.
3. Додај пилешко на оваа масала, се меша добро и додадете половина чаша вода. Готви до пилешко е скоро направено.
4. Сега додадете спанаќ и добро се мешајте. Кук додека поголемиот дел од водата не исуши. Извадете го од оган и гарнирајте со ладно свеж путер.
5. Служат со жешка chapatis ( индиски плоча ) или parathas ( пан-пржени индиски flatbread ).

Совети за готвење и замена на состојки

Клучот за одржување на свежиот и лесен вкус што се наоѓа во пилешкото саагвала е со користење на свеж спанаќ за бебиња. Додека некои може да го користат конзервираниот или замрзнатиот спанаќ за да го направат ова јадење, тоа не се спојува со ѓумбирот и лукот како свеж спанаќ. Друг начин за да се активира вкусот е со додавање на лимон на крајот.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	518
Вкупно масти	33 г.
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	13 g
Холестерол	146 mg
Натриум	221 мг
Јаглехидрати	9 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	46 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)