Не фрлајте ја таа сурутка! Тоа е добро за многу работи
Значи сте направиле свој грчки јогурт или лабне , или дури и други сирења. Сега сте оставени со еден куп сурутка, тенка течност која е оставена од коагулација на протеини и масти во млеко и крем за време на процесот на производство на сирење. Пред да го истурите надолу кон мозокот, држете го. Сурутка е всушност прилично корисни работи.
Прво, треба да одредите во каков вид на сурутка ќе работите. Слатка сурутка е сурутка која доаѓа од работи направени со сирење, како и повеќето сирења.
Киселиот сурутка доаѓа од производи кои користеле бактериско дејство за да ја закиселат храната, како козјо сирење, јогурт, кисела павлака и лабне. Како што сугерира името, киселиот сурутка е повисок во киселина, и затоа има различна применливост.
Исто така, важно е да се забележи дали додавате сол на вашата млекарница пред да се свртиш. Солта во сурутка може да ја ограничи неговата употреба.
Слатка, неусогласена сурутка
- Направете рикот: Вистинското рикота сирење е направено од сурутка оставена од правење моцарела и други сирења. Сурутата се загрева, често со додадено свежо млеко. Лимонска киселина влегува, а урда се бере.
- Срцеви со сирење: Ако правиш моцарела, мора да ја истегнеш урдата во топла вода. Може и да ја искористиме сирената наместо обична вода.
- Направете путер: остави да се излади за неколку часа или преку ноќ, кремот присутен во сурутка ќе се искачи на врвот и може да се користи за да се направи путер.
- Контрола на штетници: Добро изсијте ја ситото и разредете 1: 1 со вода. Потоа прскајте ги растенијата за да се задржи прашкаста мувла во заливот.
- Измена на киселост на почвата: Ако растете растенија кои имаат потреба од повеќе киселост, како домати или мравка, за да ги претворите сидрогените сини, исфрлете ги сурутка!
Кисела, неусогласена сурутка
- Пијте го: Не се шегувам. Сурутата е полна со пробиотици и има киселост. Тоа не може да биде вкусно само по себе, туку да го пробате во пијалак, па дури и коктели. Само да се биде свесен дека сурутка има уште лактоза во неа, па ако сте нетолерантни, ракувајте јасно.
- Направете лактоферферирана сода: Може да се употреби цртичка од сурутка за да се направи освежителен, шумлив пијалок.
- Lactofermentation Kickstart: Бидејќи киселиот сурутка доаѓа од лактоферферирана храна, веќе има куп добри бактерии во него што треба да се добие добар фермент. Додајте една лажица или две на нов фермент за да го извадите. (Солени може да се користи, исто така.)
- Резистенција на твојата убавина: Киселоста на сурутка ја тони кожата, па додајте ја во вашата вода за капење или парејте со памук за росна кожа.
- Состојба на вашата коса: Ако користите алкален шампон (како што е методот без-POO), сурутата делува како рамнотежа, неутрализирање на pH вредноста. Дури и со редовни шампони, испирањето на косата со сурутка може да го направи неспокојот и посјајно.
- Нахранете го на животните: Ова е вековна пракса во Емилија-Ромања. Сурутка од производството на Пармиџано-Реџано се хранат со свињите кои на крајот стануваат пршута. Немате свињи? Додај некои на исхраната на вашето куче, или кокошки во двор.
Зачинета сурутка
- Супа акции: Whey додава длабок вкус како база во супи и чорби, многу слично на акции.
- Печете со неа: Киселоста на сурутка има ефект на омекнување на глутен и пица тесто . Соодветно нагодете ја вашата сол во рецептот.
- Потопете ореви и зрна: Зошто да употребувате вода кога ќе можете да впиете ореви и зрна во сурутка? Таа додава вкус и пробиотици додека отвора биорасположивост на хранливи материи.