Овие полнети зелени чаеви се неверојатно вкусни со допир на топлина. Можете да печете на chiles и направи пополнување еден ден пред, а потоа ги работи и да ги готви кога сте подготвени.
Што ќе ти треба
- 8 големи Поблено Чилес
- 2 lbs без коски, без пилешко
- 4 oz крем сирење (1/2 стандарден пакет)
- 8 oz queso фреска или џек сирење (рендан или распарчен)
- 1 лажичка ким
- 1 лажичка Чиле во прав
- 1 лажичка сол
- 6 јајца
- 1/2 лажичка сол
- 1 шоља масло за пржење
Како да го направите тоа
- Печете и кора од секоја чиле. Ако свежи чилеви се недостапни, можете да ги користите конзервираните цели зелени чилови.
- Подгответе го полнењето: Врие или печете пилешко додека не се готви. Дозволете кокошката да се излади, а потоа користете вилушки или прсти за да ја извлечете за да ја уништите. Земете две од печени чили, исечете го стеблото и исечете ги.
Додадете го рендан пилешко и сецкани чили во голема сад и додадете во крем сирење, queso фреска, ким, чиле во прав и 1/2 лажичка сол. Користете голема лажица за да го избришите крем сирењето во мешавината за да почнете да го мешате. Можете да ги користите рацете за да ги измами сите заедно.
Откако ќе го направите полнењето, поставете го настрана. (Забелешка: Може да го направите полнењето еден ден претходно и да го чувате во фрижидер додека не сте подготвени да го користите.)
- Направи Chiles: Вметнете остар нож во врвот на чили, само под стеблото и парче надолу за половина пат низ чилеста. Ова ќе создаде пресек долж страната.
Користете лажица или нож, избришете ги семињата и белата мембрана без да го кинеме човечкото месо. Можете исто така да го направите тоа со прстите ако чили е доволно мек. Ставете лажичка пилешко полнење внатре во чилијата.
Користете ги прстите за да го повлечете чили околу полнењето и малку да го притиснете за да го запечатите. Повторете со сите преостанати чили и полнење. Стави на страна. - Направи тесто: Кренете го секое јајце и одделете ги белците во една чаша и жолчки во друг. Бришење на жолчките додека не се вкочанети. Мешајте ги жолчките од јајце во посебна чинија со вилушка и 1/2 лажичка сол. Полека се прелива мешавината од жолчка од јајце.
Користете голема шпатула за да нежно ги свиткате жолчките во белците додека не се речиси целосно вградени. Неколку ленти од жолчка е во ред. - Готвење на Chiles: Маслото се загрева во голем сад на средно висока топлина. Земете чили и натопи го во тестото од јајце, бидете внимателни да ја чувате чилелата непроменета и нека не се истури полнењето. За да го направите тоа може да ви требаат двете раце или комбинација на вилушки или лажици.
Нежно ставете го чилито во врело масло и оставете го да се готви додека тестото од јајцето не е златно кафеава. Превртувајте ја чили и повторете ја со другата страна. Откако чили е целосно златно-кафеава од сите страни, отстранете ја од врелото масло и ставете го на хартиена крпа за да ја исцедите.
Повторете со сите чаеви додека не се сите златни кафеави и варени. Послужете ги чилевите веднаш, како што ќе почнат да се впиваат додека се ладат.
-
Повеќе за Green Chiles
Чекор-по-чекор Почетен курс "Како да се направи Чиле Rellenos"
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 654 |
| Вкупно масти | 44 г. |
| Заситени масти | 18 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 388 мг |
| Натриум | 530 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 58 г. |