Овие длабоки пржени кромид прстени се обложени со пиво тесто и пржени до совршенство. Направи тесто 3 часа пред да планирате да се готви за најдобри резултати. Јас секогаш користам големи слатки кромид за прстени на кромид.
Кога длабоко пржете, чувајте мали серии, така што маслото ќе се врати на температура побрзо. Чувајте ги сериите топли во рерната додека ги пржете останатите прстени на кромидот.
Служат кромид прстени со зачинета чили мајонез или remoulade сос .
Рецептот го делеа на нашиот форум од Лиз.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши брашно
- 1 1/2 чаши пиво, собна температура
- сол, по вкус
- свежо зелен црн пипер
- 3 жолти кромид (многу голем)
- 3 чаши растително масло (за длабоко пржење)
Како да го направите тоа
- Комбинирајте го брашното и пивото во голема сад и размачкајте додека темелно не се помеша и не се изедначи. Покријте го садот и оставете тестото да седи на собна температура 3 часа.
- Исечете го кромидот во дебели парчиња од 1/4 инчи, а потоа одделете се на прстени.
- Греењето на рерната на 200 F.
- Маслото се загрева до 370 ° F во длабок, тежок тенџере. Користење на метални клешти, натопете неколку кромид парчиња во тесто. Потоа внимателно да ги додадете на топло маснотии.
- Скршете ги кромидните прстени за околу 2 минути, претворајќи ги еднаш или двапати се додека не се униформираат нежна златна боја
- Исцедете ги прстените на кромидот на садот со хартиена крпа и потоа префрлете ги во загреаната печка за да се загрее додека правите последователни серии.
- Повторете со останатите прстени на кромидот.
Совети и варијации
- За зачинет вкус додадете околу 1 кафена лажичка од зачини на Cajun или цртичка од cayenne пиперка.
Можеби исто така ви се допаѓа
Крцкави пржени кромид прстени со cornmeal и матеница
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 825 |
| Вкупно масти | 85 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 61 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 218 mg |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |