Да те прошетаме низ чекорите
Сега е добро време како и секој за да започнете. Разновиден, вкусен и не толку тешко да се готви како што мислите, индискиот е меѓу водечките кујни на светот. Со секоја држава, град, па дури и секој дом има свои рецепти за илјадници јадења, можете да замислите како сорта е апсолутно преголема!
Здрава и разновидна
Спротивно на популарното верување, индиската храна не е само за кари, чили и масло!
Веројатно нема друга кујна во светот која вклучува толку многу здрав и разновиден зеленчук и зачини. Во исто време, индиската кујна не е само за вегетаријанци. Ако светската популарност на Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo и Fish Amritsari е нешто што треба да се оди, Индијанците знаат нешто или две за задоволување на невегетаријанската непца!
Уметничка форма
Во Индија, готвењето се смета за уметност, а мајките обично почнуваат да ги учат своите ќерки и да ги пренесуваат семејните рецепти преку шоу-и-кажи, прилично млади во животот. Всушност, храната е многу сериозна работа. Во повеќето индиски домови, дури и во овој ден и на возраст кога повеќето жени работат надвор од домот, ако не се готви или не јаде, се планира што да се подготви веднаш! Оброците речиси секогаш вклучуваат неколку јадења, десерт и главен или два како ориз и Чапатис.
Во текот на историјата, разни освојувачи поминаа низ Индија и го оставија својот печат зад својата кујна.
Имаше ариевски, персиски, арапски, британски и португалски јазик за да се именуваат само неколкумина. Резултатот е храна која е толку вкусна, некои од нив се легендарни!
Откривање на индиската кујна
Размислете за Индија и една од првите работи што ми паѓа на ум е нејзината разноликост. Голема земја, нејзиното население е само втор во Кина, нејзините јазици се бројни, а секоја држава (од кои има 28 и седум територии на Унијата) е уникатна по својата традиција и многу важна е неговата храна.
Всушност, храната од еден регион, всушност, може да биде сосема туѓна на личност од друг регион! Прочитај повеќе...
Демистифицирање на индиската кујна
Со сета своја разноликост, Тогаш е иронично, дека кога остатокот од светот мисли на индиска храна, единствена збор што доаѓа во повеќето умови е "кари". Ова е можеби најголемиот потценување досега како "кари" не започнува да ја сумира неверојатната сорта која треба да ја има во индиската кујна. Прочитај повеќе...
Најчесто поставувани прашања
Одговори на прашања како: Што е " кари прав " и дали ја содржи индиската храна? Дали индиската храна е многу мрсна? Дали индиската храна е многу зачинета? Прочитај повеќе...
Порибување на вашата оставата, чајната кујна
Еве листа на работи за да започнете. Прочитај повеќе...
Речник на готвење термини и состојки
Со толку многу јазици и секој регион има свои специјалитети за храна, листата на термини кои се користат може да биде исцрпна! Тие, исто така, може да бидат збунувачки за почетниците до индиското готвење. Ако не можете да кажете на ачар од бириани или чај од idli, ова е место за вас. Прочитај повеќе...
Садови за садови за да започнете
Ќе бидете изненадени од тоа колку малку ви требаат, во однос на садовите и приборот, да се готви индиската храна! Прочитај повеќе...