Мојто сос (сос од лук)

Овој рецепт за соспарент сос од лук е познат како сос од мохито или мојо де ајо (сос од лук) и е препорачан сос од портокал кој ќе служи со латино-карипски снек, познат како камен ( двојни пржени зелени плантажи) или аранити ).

Повеќето луѓе се запознаени со кубанскиот напиток познат како мохито (кој произлегува од шпанскиот збор модадо, што значи "мокро"), класичен хајбол направен со шеќер, рум, шеќер, вар и клуб сода.

Но, овој мохито се користи во Порторико и Куба како додаток за фармерски чипс и фатер. Исто така се користи за вкус на пржена или варена јука (маниока) или како маринада за свинско месо.

Што ќе ти треба

• 1 чаша маслиново масло (загреан)
• 1 главата на лук (излупени, мелени и ситно сецкани)
• 1 мал кромид (ситно ситно)
• 3 лажици cilantro (ситно сецкани)
• 2 лажици сок од лимон
• 2 лажици сок од лимон
• Сол по вкус

Како да го направите тоа

1. На блендер или преработувач на храна, додадете маслиново масло, лук, кромид, цилантро, сок од лимон, сок од лимон и сол.
2. Процес додека не се вклучат сите состојки, а лукот и кромидот се целосно скршени.
3. Трансфер во нереактивна чинија (нереактивна чинија е една направена од материјал кој не реагира хемиски со лимонските киселини во лимон и вар како нерѓосувачки челик, стакло или керамика). Покријте и фрлајте ги додека не се подготвите за употреба.

1. Послужете со чипс или фатер.

Други класични латински / карибски сосови

Домашниот сос од пиперки , обично направен со пиперки од скоц од шкотска, може да се најде во повеќето домови во Карибите, како што може да се собере кикиритки од кикиритки, кој ја претвора азиската верзија на главата со додавање на непредвидливи вкусови. Тоа е одлично со скара ракчиња, пилешко, и свинско месо.

Зачинет пилешки сос со навестување на непредвидливи ароми е уште еден популарен сос кој додава моќен удар за пилешко, свинско месо и морска храна на скара. Ако серано пиперките се премногу зачинети, може да се користи поблага jalapeno.

Sofrito со culantro често се нарекува сос, но повеќе е како француска mirepoix и е основа за многу латински карипски јадења, иако може да се користи како подправка, квалификувајќи го како сос на сорти.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	420
Вкупно масти	38 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	27 g
Холестерол	30 мг
Натриум	80 мг
Јаглехидрати	10 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)