Лесно модар патлиџан со рецепт за сирење

Оваа модар патлиџан е брза и лесна подготовка со многу вкус. Модриот патлиџан е кубен и варен со вкусна комбинација на сирење, јајца, трошки од леб, лук и сецкан зеленчук.

Слободно можете да додадете некои печурки на тепсија за модар патлиџан , или да го промените типот на сирење. Може да се користи Монтереј Џек сирење, fontina, или друг вид на топено сирење.

Што ќе ти треба

• 1 средно модар патлиџан, излупени и коцки
• Цртичка на сол
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1 чешне лук, пире и фино мелено
• 1 лажица маслиново масло
• 1 чаша сецкани кромид
• 1/2 црвена пиперка, сецкани
• 2 големи јајца, тепани
• 1 чаша меки леб трошки, поделени
• 1 1/2 чаши резан остри чеда сирење, поделени
• 1 лажица путер

Како да го направите тоа

1. Подмачкајте 1/2-quart тепсија.
2. Ставете коцки од модри патлиџани во сито и посипете со сол. Оставете го околу 5 до 10 минути.
3. Ставете го во тенџере и покријте ја со вода. Доведете се до вриење.
4. Намалете го топлината, покријте го и вриејте 8 минути.
5. Добро исцедете и додадете 1/4 кафена лажица сол, бибер и лук.
6. Во празната тенџере, загревајте маслиново масло на средна топлина. Додајте кромид и соте додека не се омекне.
7. Додадете бибер пиперка и продолжете со готвењето сè додека ѕвончето не е пријатно. Измешајте ја мешавината со модар патлиџан.

1. Топлина печка до 350 F.
2. Промешајте го претепан јајце, 1/2 чаша трошки од леб, и 1 чаша Чедарен сирење во мешавината на модар патлиџан. Лажица во подготвениот тепсија.
3. Попрскајте ја преостанатата 1/2 чаша сирење во тепсија.
4. Комбинирајте го стопениот путер со преостаната 1/2 чаша лебни трошки и посипете го со слој од сирење.
5. Се пече 25 до 30 минути, се додека не се закопани и пурпурно околу рабовите.

Како да изберете модар патлиџан

Премногу зрели модри патлиџани може да бидат горчливи. Изберете модар патлиџан кој е цврст на допир со нежни точки. Листовите на крајот на модар патлиџан треба да бидат зелени, а не кафеави и суви.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	483
Вкупно масти	30 г.
Заситени масти	15 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	216 mg
Натриум	621 мг
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	24 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)