Овие Tex-Mex полнети пиперки имаат многу вкус, со refried грав, tomatillo салса и мелено месо. Вкусното полнење за пиперките е слично на бурито полнење. Овие вкусни пиперки ги надминуваат секојдневните класични полнети пиперки .
Преработените грав, говедото месо, пченката и оризот се зачинети со неколку Tex-Mex зачини и пиперките се на врвот со мексиканско сирење пред да завршат со печење. Зачинете ги со малку билен пипер или ситно исецкани jalapeno пиперки, или користете рендан џеб сирење за полнење.
Послужете полнети пиперки со повеќе салса и сецкан свеж црвен кромид или зелен кромид заедно со гумамол или кисела павлака.
Што ќе ти треба
- 4
- пиперки (средни, користете повеќе од една боја - црвена, зелена, жолта и / или портокалова)
- 1/2 фунта говедско месо (посно, видете варијации, подолу)
- 1/3 кромид кромид (ситно сецкан)
- 1 16-унца може да се рефлектира грав (редовно или без маснотии)
- 1 чаша пченка (целото јадро, исцедено, одмрзнато ако е замрзнато)
- 3/4 чаши томатило салса (розарита зелена)
- 1/2 чаша ориз (варен)
- 2 лажици магдонос (свежо сецкани)
- 1 лажичка лук (прав)
- 1/4 лажичка чили (прав)
- 1/4 кафена лажичка ким (земјата)
- Гарнир: сол и бибер (по вкус)
- 1/2 чаша enchilada сос (или доматен салса, опционално)
- Надополнување:
- Украсете: Чедарова сирење или мешавинска мешавина (рендан)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Линирајте 13-со-9-на-2-инчен сад за печење со фолија.
- Исечете ги пиперките во половина должина, од врвот на стеблото до дното; отстранува и отфрла семиња и мембрани.
- Донеси голем тенџере со вода до вриење преку висока топлина. Додадете ги пиперките во вода и вријте 3 минути. Извадете ги од вода и ставете ги на хартиени крпи, пресечете страни надолу, за да исцедете.
- Во средна тава, кафеав говедско месо со сецкан кромид. Додадете го преработениот грав, томатило салса, ориз, магдонос, лук во прав, чили во прав и ким; врие додека смесата не стане жешка и шампа. Вкуси и прилагоди зачини со сол и бибер.
- Наредете ги пиперките засечени нагоре во подготвеното сад за печење. Наполнете го секој пипер со мешавина од говедско месо.
- Покријте ја тавата цврсто со фолија и печете ги полнетите пиперки во загреаната печка за 35-40 минути.
- Отстранете ја фолијата од садот за печење и наполнете ја секоја наполнета пиперка со неколку лажички сос од енхилада, сос од тако или салса од домати, по желба, а потоа врвот со рендан сирење.
- Продолжи со печење додека не се стопи сирењето.
Служат предлози
- Послужете со дополнителна томатило салса или доматен салса , ако сакате. Понудете на гарнитури и додатоци на масата: кисела павлака, гумамола, сецкан кромид, повеќе рендано сирење и др.
Варијации
- Заменете го говедското месо со земја мисирка.
- Испуштете ги зачините и додадете околу 1 лажица бурито или тако зачинување до мешавината на говедско месо или да вкусите.
- За meatier пиперките, користете 1 килограм мелено месо и испуштете ја пченката.