Нема ништо сосема како топол и утешен чорба за да се врати дома по ден на работа или игра. А срдечна чорба е особено добредојдена на студена зимска вечер.
Оваа верзија е крем говедско месо од Ким, направено со крем од супа од печурки, лук и билки. Тоа е лесен говедско месо за подготовка и готвење во бавниот шпорет. Кондензирана супа го задржува компирот дебела додека додава вкус од печурки и му дава кремаста текстура. На мрзнето говедско месо прави чудесно полнење за топла варен јајце тестенини или ориз. Додадете салата и некој леплив сад и ќе имате незаборавно јадење што вашето семејство ќе побара повторно и повторно.
Доколку сакате потемна, загреана барајќи чорба, додадете мала количина сос со сос соснење, како што е Gravy Master или Kitchen Bouquet - или некој ќе му даде богата, темна боја малку поттик за вкус. Размислете за замена на 1/4 чаша вода со говедско месо, или уште подобро, добро квалитетно црвено вино . Или, за говеда вкус, заменете една конзерва од супа од печурки со 10 1/2-унца конзерва супа од говедско месо,
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми говедско стапче (посно, или користете кружен стек)
- 4 (10 3/4-унца) лименки кондензиран крем од супа од печурки
- 1 (4 унца) може да се исечат печурки (unrained)
- Факултативно: ѓумбир ѓумбир
- 5 чешниња лук (грубо сецкан)
- 1/2 лажичка сушен лист оригано
- 1/2 лажичка сушен лист босилек
- 1/2 лажичка кромид во прав
- 1/4 чаша вода
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
- Сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Исечете го говедско месо во 1/2-инчен до 1-инчен коцки.
- Ставете ги коцките од говедско месо во бавниот шпорет заедно со кондензирана супа, печурки, ѓумбир, лук, оригано, босилек, лук во прав, вода и црн пипер.
- Покријте го садот и готвите на ниско ниво од 7 до 9 часа.
- Служат говедско месо и сос со пире од компири, ориз или тестенини.
Совети
- За да се згусне супата повеќе, измешајте две лажици пченкарно брашно или брашно со еднаква количина на ладна вода за да формирате мазна паста. Измешајте го во топла чорба, малку во време, додека не сте дебели колку што сакате.
- За да го подобрите вкусот на чорбата, протресете го говедско месо пред да го додадете во тенџере. Топлина 2 лажици растително масло во тенџере врз средно висока температура. Извадете го говедско месо со неколку лажици брашно и гответе додека не е добро замачкано од сите страни, мешајќи и вртејќи често. Браунинг не е неопходен, но тоа ќе ја подобри бојата, текстурата и вкусот.
- За целосен оброк во оброкот, додадете околу 1 1/2 килограми златни компири со црвена боја или златна компирка Yukon заедно со две или три исечени моркови. Додадете чаша замрзнат грашок или грашок и моркови се мешаат околу 30 минути пред да се подготви чорбата ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 303 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 101 mg |
| Натриум | 599 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 39 г. |