Овој ирски рецепт за јагнешко месо има срдечен вкус и лесно се подготвува. Се вели дека добра ирска чорба е како лек кој ќе излечи што и да е. Само мирисот на ова јагнешко готвење во вашата кујна најверојатно ќе го подобри вашето расположение.
Пивото му дава на јадењето длабок, робустен вкус; за вистински ирски вкус, користете Гинис со полно тело или некој друг витко. Ако воопшто не сакате да користите пиво, можете да замени со зеленчук или говедско месо. Тоа ќе даде малку поинаква конзистентност, но треба да биде (речиси) вкусно.
Ако не можете да добиете јагнешко месо, тоа е совршено чисто за да се замени без кученце со говедско месо или со кружно месо од месо. Ќе добиете подеднакво вкусни резултати. За да го одржувате ова јадење на здрава страна, задолжително да го исушете масното ткиво или месо од месото пред да го извадите и да готвите.
Служат со компири со пире од лук, и топол ирски сода леб.
Исто така види:
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша неизбелен универзално брашно
- 1/2 лажичка груба сол, или по вкус
- 1/4 кафена лажичка свежо пиперка или по вкус
- 3 лажици маслиново масло
- 3 килограми без коски, посно јагнешко чорба месо, се сече на 2-инчни парчиња
- 2 чаши исечени кромид
- 3/4 чаша вода
- 1 може (16 унци) целата домати, исцедена
- 1/2 чаши темно пиво, како што се
- витко
- 8 средни лукчиња, излупени и преполовени
- 1 лажица сецкани свежи мајчина душица, или 1 лажичка суши
- 1 лажици ким семиња (опционално)
- 4 средни моркови, излупени, преполовени и исечени на 2-инчни парчиња
- 4 средни пастерни, излупени, преполовени и исечени на парчиња од 2 инчи
- Свиги од свежа мајчина душичка за гарнитури
Како да го направите тоа
- Во голема чинија или на лист хартија со восок, ставете го брашното со сол и црн пипер. Извадете го јагнето во мешавината на брашното, изтрешајте го вишокот. Во холандската печка, нагрејте го маслото на средна топлина. Работајќи со серии и додавање на повеќе нафта во тенџере меѓу серии, ако е потребно, го затегнувате јагнето од сите страни, околу 5 минути по серија. Користете лажичка, префрлете го јагнето во чинија.
- Додајте 1/4 чаша вода во тенџерето и гответе, мешајќи за да ги изгребате сите заоблени битови од дното со дрвена лажица. Додадете го кромидот во тенџерето и гответе 5 минути, мешајќи повремено или до омекнување. Вратете го јагнето во садот.
- Додадете домати, пиво, преостаната половина чаша вода, лук, мајчина душица, ким, семе и црн пипер по вкус, мешајќи ги да ги растурат доматите и да ја растворат пастата. Доведете го до вриење преку средно висока топлина. Намалете ја топлината на средно ниско, и покријте и утайкајте 1 до 1 1/2 часа, или додека месото е речиси нежно.
- Промешајте ги морковите и пашниците. Покријте и утайкајте уште 30-40 минути, или додека месото, компирот и зеленчукот не се мешаат. Послужете го чорбата гарниран со штитници од мајчина душа, ако сакате.
Јагнешко чорба рецепт Совет:
Зачинот може да се чува во херметички контејнер во фрижидер до 3 дена, или во замрзнувач до 3 месеци. Ако замрзнати, се затоплуваат во текот на ноќта во фрижидер (или ставете го садот под ладна вода за да го ослободите чорбата) пред загревање.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 857 |
| Вкупно масти | 53 g |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 212 мг |
| Натриум | 630 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 60 гр |