Дали бледилото работи да избере свежа лубеница?
Ништо не вели лето како сочна парче или дел од лубеница. И сите знаеме како разочарувачки може да биде да се донесат цела лубеница, да се сече на парчиња и да се открие дека е сува и чиста. Можете да го избегнете тоа разочарување преку учење како да изберете совршена диња за ваша употреба.
Избор на свежа лубеница
Сезоната на лубеницата трае од мај до септември, но врвот е од средината на јуни до крајот на август.
Лубениците се продаваат цела, преполовен, квадрат и кубе. Вообичаените видови лубеници вклучуваат безменски, пикник, фрижидер и жолто-портокалово месо. Секој тип исто така има повеќе варијанти. Безделни лубеници ќе бидат неважечки од темните црни семиња, но ќе имаат мали бели неразвиени семиња кои се во ред да јадат. Пикните лубеници се големи, кружни или триаголни, со зелена кора и црвено месо. Ладилникот е како лубеница со лична големина, мала и кружна и совршена за едно лице или мало семејство. Жолто-портокаловите лубеници имаат жолто-портокалово месо и можат да имаат семиња или да бидат без семе.
Независно од типот кој го избирате, побарајте кожа која е досадна и малку восочна (иако многу лубеници се натопени за да додадете сјај), давајќи само малку на притисок. Осигурајте се дека нема парчиња или вдлабнатини. Стеблото треба да биде прикачено, кафеаво во боја и да се исуши. Кругната или продолжената диња треба да биде симетрична без рамни страни, чувствувајќи тешка за нејзината големина.
Некои експерти сметаат дека долната страна каде што лежи на земја е бледо жолта боја, а не бела или светло зелена, е сигурен знак на зрелост. Но, други го користат "начинот на будење" со голем успех. Еве како да го сториме тоа: Спуштете го средниот прст од палецот и против дињите, слушајќи длабок, богат кал, индикација дека вашата диња е зрела.
Ако купите сечкан лубеница, побарајте светло црвено месо со зрели темно кафеави или црни семиња. Освен ако тоа не е разновидност без семен, изобилството на бело семе значи дека е берено пред неговиот премиер. Избегнувајте дињи со бели ленти преку месото и парчињата каде што телото е сува, суво, пукнато и / или одвојување од семињата. Избегнете ги исечените парчиња што седат во течност. Тоа е знак дека лубеницата седи премногу долго.
Чување на лубеницата
Лубениците се земаат кога се зрели, па нема да продолжат да созреваат и омекнуваат многу на собна температура; дињи бере пред нивниот премиер никогаш нема да се развие полн вкус. Цела лубеница може да се чува во фрижидер до една недела или на собна температура за една или две недели. Исечете лубеница треба да се завиткани во пластика, во фрижидер и се користат во рок од три до пет дена. Исто така, можете да го замрзнете исечете лубеницата, но текстурата ќе биде мека кога се одмрзнува (што е во ред за ладни супери и мириси).
Повеќе за лубеницата
Избравте убава, зрела лубеница - што сега? Дознајте повеќе за лубеницата и некои забавни начини да ја користите со овие ресурси:
Сорти и видови на лубеница
Историја на лубеницата
Како да направите кошница од лубеница