Главната разлика помеѓу овој италијански винегрет и основниот винегрет што е многу сличен е тоа што овој е направен со маслиново масло, а не со обични растителни масла. И фактот што вклучува и оригано, магдонос и лук, кои заедно со маслиново масло содржат четири типични италијански состојки (иако не и исклучиво).
Јас секако препорачуваме да користите добар квалитет на маслиново масло што може да си го дозволите, затоа што ќе го вкусите.
Јас секогаш ќе преферирам да користам свежи билки наспроти исушени, но исто така сум голем обожавател на користење на она што го имам. Значи, ако имате сушен магдонос, сушени оригано и сушени лукчиња снегулки, дефинитивно можете да ги користите. Но, ќе треба да ги промените износите.
Всушност, за снегулки со лук, сеуште можете да користите половина лажичка. Ако ги замените гранулите од лук, користете 1/4 кафена лажичка. И за лук во прав, 1/8 лажичка.
Ако го замените сувиот оригано, користете 1/2 лажичка. И 1 лажичка за сушен магдонос. Идејата е дека ви треба околу три пати повеќе свежа билка како исушени.
Предупредувањето овде е дека сушените билки ја губат својата моќ во рок од околу шест месеци, па за најдобри резултати, бидете сигурни дека вашите сушени билки се свежи - ако тоа има смисла.
Кој ме потсетува: Ако некогаш сте купиле еден куп магдонос и не можете да ја искористите целата работа пред да тргне лошо, повлечете ги листовите и измешајте ги колку што е можно поправи. Нека се остави преку ноќ на лист за печење наредени со хартиени крпи. Потоа префрлете го во херметички контејнер (како патент на патент) и чувајте го во замрзнувачот.
Можете да замрзне магдонос произлегува одделно - тие се одлични за арома домашни производи.
Што ќе ти треба
- ¾ чаша
- екстра девствено маслиново масло
- ¼ чаша бел вински оцет
- ½ лажички млечен лук (еден чешне)
- 1½ лажица оригано (сецкани)
- 1 лажица магдонос (сецкани)
- Кошер сол (по вкус)
- Бели бибер (земјата или свежо земјата црн пипер, по вкус)
Како да го направите тоа
- Ставете ги сите состојки во мешалка и се мешаат околу 10 секунди или додека не се комбинираат целосно.
- Пренесете во стаклен сад и оставете да остане 30 минути за да ги споделите вкусовите. Им даде на облекување добар размах веднаш пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 485 |
| Вкупно масти | 54 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 39 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 103 mg |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |