Компири, италијанска колбаси и хранливи калота се здружуваат во оваа вкусна супа. Оваа густа и срдечна супа е совршен оброк за брзо паѓање или зимска вечер. Исто така прави одлична ручек супа. Служи чаши од оваа вкусна супа, заедно со сендвичи или салата.
Користете слатка италијанска колбас или друга блага или зачинета свежа свинско колбас во оваа вкусна супа од компири. Ако сакате да се избегне црвено месо, направете го со мисирка од Турција. На сланина му се нуди вкусен гарнир за супа, но ако не сакате да ја изгубите. Ако не употребувате сланина, ставете путер на 4 лажици.
Слободно можете да користите сецкани лисја, ескарол или спанаќ во супата ако немате свежо или замрзнато кафе од рака. За крем супа, намалување на количината на кокошка за 3 чаши и зголемување на тежиот крем (или половина и пол ) на 2 чаши.
Што ќе ти треба
- 3/4 килограми италијански колбаси врски
- 3 дебели парчиња сланина (ситно)
- 3 супени лажици путер
- 1 голем кромид (сецкан)
- 1 чаша исечени моркови
- 1/4 лажичка сушено мајчина душичка
- 1 чешне лук (фино мелено)
- 1/4 чаша универзално брашно
- 4 чаши
- пилешки залихи (низок натриум)
- 4 чаши компири со ситен мирис
- 1 1/2 до 2 чаши сецкани капули, свежи или замрзнати
- 2 лажици сецкани магдонос
- 1 чаша тежок крем
- 1 лажичка кошер сол (или по вкус)
- Свежо црн пипер, по вкус
- Факултативна гарнитура: рендан сирење
Како да го направите тоа
- Со вилушка, излупете ги колбасите на неколку места. Ставете ги во холандска печка или голем тенджер. Додај вода за да се покрие и да доведе до вриење. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте ја тавата и гответе колбаси околу 20 минути. Отстранете ги колбасите на плочата за сечење и режете ги. Стави на страна.
- Ставете ја сладлата сланина во тенџере со средна топлина; се готви додека не биде јасно и кафеаво, често се вртат и мешаат. Отстранете ја сланината на хартија крпи за да се исцеди.
- Пренесете 1 лажица сланина од сланина на тавата што се користи за готвење на сланина. Додадете го путерот во садот и ставете го на средна топлина.
- Кога путерот се стопи, додадете го сецкан кромид и исечете моркови. Гответе додека кромидот не е тендер, често мешајќи. Додајте мајчина душичка и лук и продолжете да готвите уште 1 минута, постојано мешајќи
- Додадете го брашното на садот и промешајте за да се вклопуваат. Продолжете со готвење околу 2 минути, мешајќи постојано.
- Додадете ја состојбата на пилешко и доведете до вриење, често мешајќи.
- Покријте ја тавата и намалете ја топлината на ниско ниво; врие 10 минути.
- Додадете резервирани кафени колбаси и компири од колбаси; покријте и варете 15 минути подолго.
- Додај го калето; покријте и варете уште 5 до 10 минути подолго, или додека зеленчукот не е многу тендер.
- Додадете ја тежиот крем во супата и промешајте за да се вклопуваат. Вкус и додадете сол и бибер, колку што е потребно. Продолжи готвење додека супа не е жешка.
- Украсете го резервираното сланина преку супата и послужете со сирење, ако сакате.
- Послужете ја супата со леб од саркастичен или бисерски бисквити .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 71 mg |
| Натриум | 1,087 mg |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 16 г. |