Сирење фонд е едноставно јадење. Тоа е само тенџере со топено сирење и вино, во кое луѓето можат да го намалат речиси сè што им се допаѓа. Стратешкиот избор на мешавини, можете да го претворите вашиот фундус со сирење во комплетен оброк кој ќе ги задоволи вашите гости, истовремено обезбедувајќи избалансирана исхрана и вкусен десерт.
Сирење Фондуи придружба
Леб е најпопуларната мечка за сирење фонд и имате многу одлични опции за избор.
Францускиот леб, лебните стапчиња и круните се секогаш омилени. Други лебови може да се обидат вклучуваат багета, bagels, multigrain леб, 'рж, кисело и pumpernickel. Не заборавајте и за уникатен леб. На пример, рустикален леб од орев од брусница е фантастичен кога се натопи во сирење.
Независно од типот на леб што го избирате, полесно да го лепете (особено лебот што може да се распадне на сирење), потоа пресечете го на коцки.
Надвор од леб, натопи ја која било од овие придружни во твојата фердук со сирење:
- Закуски: меки или тврди чкрипери, захаросани ореви, суви кајсии, суви смокви, снекчиња, тортилни чипс
- Малку парен зеленчук : аспарагус, брокула, брзински зелје, карфиол, моркови, тиквички
- Бланширан, парен или печен зеленчук: артишок срца, боранија, кромид, кромид
- Печени или суровини зеленчук: пиперки, карфиол, летен сквош, тиквички
- Сајте или печени печурки: кримини, шитаке, остриги, исечени портобелови
- Парен бебе компир: Јукон злато, прсти, црвена или виолетова
- Суровини зеленчук: целер, анасон копја
- Варено и коцкано месо: пилешко, шунка, стек
- Исцедено месо: говедско отпадно, киелбаса, феферони, ќофтиња, салама , колбаси
- Малку пареа морска храна : ракчиња или јастог
- Сурови или целото овошје: исечено зелено или црвено јаболко, исечена крушка, ананас, цреша домати , без грозје
- Кисела (сува сува): бисер кромид, кисели краставички, слатки корни
Што е толку голема за Фонди?
Спротивно на популарното верување, фундусот не бил развиен како начин да се користи горещ леб и парчиња сирење. Напротив, тоа беше концепт развиен од страна на швајцарската влада во 1930-тите за промовирање на индустријата за сирење.
Додека фондовите биле умерено популарни во текот на 40-тите и 50-тите години, во 60-тите и 70-тите години станало малку избледување. Луѓето купуваа фромајци што вклучуваа специјални вилушки и стерински садови за да го задржат сирењето и да го претворат во забавна забава. Фонди ретко беше полн оброк во тие денови. Вообичаено се служеше со парчиња леб за да се натопи и беше уживано како мезе или дел од десерт.
Фонди може да се направи со направени различни видови на сирење. Швајцарскиот, францускиот и италијанскиот сирење се најпопуларни и сирењето Gruyere е омилено во многу традиционални рецепти за френду . Не плашете се да се мешате, натпреварувате и да експериментирате со сирење, бидејќи тоа е дел од забавата на фундусот.
Во повеќето случаи, рендано фундуено сирење се меша со лук и други билки, заедно со слатко бело вино. Некои рецепти се креативни и со состојки. Ова cheddar пиво фромаж со сенф, Cayenne и Вустершир сос е совршен пример.
По комбинирањето на состојките, тенџерето се загрева додека не се стопи сирењето. Фундујските садови го чуваат сирењето од зацврстување, поради што тие се специјално дизајнирани за ваков вид јадење.
Совети за Фроманд Допир
Додека коцки на ледени садови се класични фундури, а останатите можности се практично бесконечни, постојат неколку размислувања за избор на фундури:
- Бидете сигурни дека она што ќе се натопи ќе се одржи заедно во густа, топло сирење натопи. Комбинираните компири се одлични; компирните чипови најверојатно ќе се распаднат.
- Ако изберете храна која обично ќе се готви, не заборавајте да ја прегледате. Зеленчукот може да биде лесно парен или фрлен со масло и печени. Месото треба да биде целосно готвено и пилешкото и стек на скара се одлични за фромаж.
- Ако создавате целосен оброк за натопување, не заборавајте да понудите голем број на храна, вклучувајќи месо, зеленчук и овошје.
- Fondue вилки се најдобриот избор за натопување, бидејќи тие се обоени во боја, така што секој на маса знае кој е нивна. Ако одберете да користите обични вилушки, бидете сигурни дека тие се доволно долги.
- Важно е да се избегне натопување на прстите во топол фонд. Ова е нехигиенско и бара изгореници.
Ако ви нудиме широк избор на храна за натопување, не треба да понудите многу друго за да го заокружите оброкот. Размислете да служите едноставна салата и да го завршите оброкот со овошен курва или чоколаден фонд .