Ако барате да ја дадете вашата летна печење на промена на темпото од стандардните американски говеда хамбургери, обидете се да ги зачинете работите со вкусови од Блискиот Исток и јагнешко месо. Само задржи неколку работи на ум кога планирате вашиот празникот.
За разлика од говедско месо, јагнето не содржи толку масно ткаење, па затоа најдобро е да се чува на ретка или средна ретка страна, така што ќе остане влажна. И за разлика од пуристичката теорија за непредвидени хамбургери пред готвењето, јагнето ќе има корист од некои сочни кромид и ароматична комбинација на зачини како ким, коријандер и навестување на цимет.
Прескокни го парче американско сирење и, наместо тоа, се шири пунџа со една лажица или така на кул labneh и врвот со tangy фета сирење. Овие хамбургери дефинитивно ќе бидат вкусни за лекување!
Што ќе ти треба
- 1 килограми јагнешко месо
- 1 мал кромид (излупени и многу мали накичени или рендан)
- 1 чешне лук (лупено и многу ситно мелено или рендано)
- 2 лажици свеж магдонос (сецкани)
- 1 лажичка земјата ким
- 1/2 лажичка земјата коријандер
- 1/4 лажичка земјата цимет, или повеќе по вкус
- Сол по вкус
- Бибер по вкус
- 1/4 чаша лабне
- 1/4 чаши распаднат фета сирење
- Гарнир: спанаќ за бебиња (или други зеленчуци) за полнење
- 4 засечени бухти (или други омилени ролни, исечени на половина)
Како да го направите тоа
- Во голема сад, додадете го јагнешко месо, ситно кромид, мелено лук, сецкан магдонос, кисело ким, коријандер од земјата, мелен цимет, сол и црн пипер. Измешајте се додека темелно не се комбинираат и не формираат четири индивидуални patties.
- Загрејте ја решетката или жариштето ако се готвите во затворен простор. Ставете ги хамбургерите на решетката и гответе 4 минути, флипувајте и варете уште 4 минути. Тоа ќе ви даде средна ретка плескавица и внатрешна температура од околу 160 степени целзиусови. Гответе за уште една минута или две, ако сакате вашите хамбургери подобро да се направат.
- Тост или скара бухти до лесно златно кафеава (опција) и се шири за една лажица на labneh на дното половина од секоја пунџа. Ставете го готвениот плескавица над лабнех, врвот со зелена салата или зелена боја по ваш избор и посипете ја растурена фета сирење над неа. врвот со преостаната половина на пунџа и служи топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 483 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 115 мг |
| Натриум | 257 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 33 г. |