Кои се времињата за печење за различни големини за торта?
Одговор: Повеќето копачки за 2-слојни колачи ќе се вклопат во подовите тави. За да се обезбеди дури и печење, задолжително пополнете ги садовите само на половина - повеќе од тоа, и ризикувате да го прелеете тестото од тестото.
За било кој остаток од торта, или фрлајте го и употребувајте во рок од 2 дена, или направете cupcakes со вишок тесто, Ако одберете да направите cupcakes, задолжително пополнете ги празните држачи за чаши со вода.
За печење во 350 степени Ф. печка -
| Големина на торта | Приближно време за печење |
| 24 кекси | 18 до 23 минути |
| Две 8 x 1-1 / 2 инчен круг тави за печење | 35-40 минути |
| Две 9 x 1-1 / 2 инчен круг тави за печење | 30 до 35 минути |
| Два 8 x 8 x 2 или 9 x 9 x 2 инчи за печење | 25 до 35 минути |
| 12 чаши Bundt торта или Ангел храна торта тава | 35 до еден час |
| 10-инчен кукла направена во пролетта форма | 35 до еден час |
| 13-х 9-х 2-инчен - 1/4 лист торта | 30 до 35 минути |
| 15 x 10 x 1-инчен долга желе тркалаат торта | 25 до 30 минути |
| 10-инчен леб колач | 25 до 40 минути |
Совети за правење торти
- Пред да ја загреете рерната, внимавајте внимателно да го прочитате рецептот . Прашокот за пециво за миење, што мислев дека го имавте, можеби "магично" се претвори во сода за печење или виза наспроти. Правилно разбирање на рецептот пред да започнете ќе оди долг пат кон обезбедување успех на печење!
- Измерете ги состојките внимателно . Печење добра кола зависи од вистинските хемиски реакции. Тоа не е како мешање. Вие не може само да фрлате суви состојки или да додадете премногу течност, освен ако не барате катастрофа за торта.
- Ништо не урива прилично торта повеќе од половина од неа лепење да се тава. Бидете сигурни дека мастите и брашите ја тавата според упатствата за рецептот. Но, што ако вашата торта се држи до тавата? Ако тоа е само збркана на неколку места, тогаш можете да го користите замрзнување за да ги прикријат сите грешки. Ако е навистина скршено? Свртете го во најнов!
- Сјајна метални тави и темни метални тави се вари поинаку . Темните тави ги готват надворешноста на тортата побрзо од сјајните. Познајте ги тавите и прилагодете го соодветно: свртете ја рерната надолу 25 степени F кога користите темна метална тава.
- Чувајте ги нив разделени! Не дозволувајте садовите за печење да се допираат едни со други или ѕидовите на рерната. Оние делови од садот може да се готват побрзо поради дополнителната топлина. За најдобри резултати, проверете дали имате доволно простор во рерната за да ги испечете колачињата без да допирате нешто.
- Ладењето на тортата целосно го олеснува мразот. Колку подолго тортата е дозволено да седи, толку помалку веројатно торти на торта ќе се појават додека мрзнуваат. А ладна торта држи заедно уште подобро, па можете слободно да ја завиткате тортата во пластична обвивка и да ја затегнете во замрзнувачот 30-45 минути пред замрзнување.
- Ако сакате да го измачите тортата ( парче торта на тортата хоризонтално ), користете чепкалки за заби за да ја одбележите средината на тортата. Користете долг назабен нож за парче низ центарот. Друг начин да се подели тортата во два слоја е да се земе многу долг дел од забниот конец и да се извлече. Прво лади ја тортата за торта за да биде малку вкочанета.
- Чувајте ја тортата според упатствата за рецептот. Колачи направени со шлаг или мрзнување со путер, треба да се фрижираат. Само имајте на ум дека ладилните колачи имаат тенденција да се исушат, па да ги јадете во рок од неколку дена. Најубавиот начин за складирање на колачот е во контејнер за стаклена торта кој седи на кујнскиот шалтер.
- Слоевите на торта замрзнуваат убаво . Завршете го секој слој во пластична фолија. Потоа, поставете го слојот или слоевите на тортата во торби за замрзнување што може да се запечати. Не-замрзнатите слоеви ќе го одржат нивниот вкус најмалку 3 месеци.
- Ако одлучите да го замрзнате веќе замрзнатото торта , ставете го во замрзнувач на лист за печење со фолија. Замрзнете го најмалку 8 часа или преку ноќ. Откако ќе биде замрзнат, завиткајте го во пластична фолија. Ставете ја завитканата торта во кеса или сад за замрзнување.