Кафените карамели имаат мазен, чаден вкус на кафе и богата, размалена, маслена текстура. Рецептот како што е напишано произведува карамела со забележлив, но не и огромен вкус на кафе - можете да ја прилагодите количината на инстант кафе за да одговараат на вашите лични преференции, користејќи насекаде од 1-3 кафена инстант кафе.
Што ќе ти треба
- 1 чаша шеќер
- 1/2 чаша темно кафеав шеќер
- 1/4 чаши лесен пченкарен сируп
- 1/4 чаша мед
- 1,5 чаши половина и половина (без маснотии)
- 2 лажици инстант кафе
- 1/4 чаша путер (сече на 4 парчиња)
- 1 лажичка екстракт од ванила
Како да го направите тоа
1. Подгответе 8x8 тава со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата во голема мера со спреј за спречување на прскање .
2. Ставете го шеќерот, кафеавиот шеќер, сируп од пченка, мед, половина и половина, инстант кафе и путер во средно тенџере на средно висока температура. Промешајте додека путерот не се стопи и шеќерот се распушти. Вметнете термометар со бонбони.
3. Продолжете да готвите, често мешајќи додека термометарот на бонбони не достигне 250.
4. Откако на 250, отстранете ја тавата од топлина и промешајте ја ванилата. Истурете ја карамелата во подготвениот сад. Оставете го да се постави на собна температура 3 часа, или додека не се излади и цврсто.
5. Отстранете ја карамелата од тавата со помош на фолија како рачки. Превртете го наопаку и излупете ја фолијата од грбот. Спреј голем остри ножеви со спреј за спречување на прскање, и исечете го карамелот на мали плоштади или решетки.
6. Завршете ги карамелите на плоштадите со восочена хартија за да не ги држите заедно. (Наизменично, тие може да се натопени во чоколада.) Да се чуваат завитканите кафе карамели во херметички сад на собна температура до две недели.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 40 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 4 mg |
| Натриум | 6 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |