Обичната печена карфиолка е многу вкусна, но джазирањето со малку зачин прави добра работа дури и подобро. Кариот прав - обично направен со мешавина на ким, куркума, сенф, ѓумбир, коријандер, шафран и други зачини - има тенденција да се затоплува, но не е болно топла, па затоа е убаво средство за влез на ниво ако хранеш деца или оние кои се претпазливи за зачинета храна. Тоа е лесно да се најде во зачинот коридор на повеќето супермаркети, и не можете да победи на едноставноста на користење на подготвена мешавина. Претпочитајте да DIY? Тајландски експерт за храна Дарлин Шмит нуди овој лесен рецепт за каши во прав ; може да биде приспособено да го задоволи претпочитаното ниво на топлина или да се приближи до индиската карри мешавина.
Совети за рецепт: Овој основен рецепт е одличен образец за експериментирање со вашите омилени мешавини на зачини. Обиди се со расин ханут, гарам масала или бахарат. (Ако користите подготвена мешавина на зачини што содржат сол, како што е Стариот залив, прескокнете ја дополнителната солза!)
Обидувајќи се да ги натерате вашите деца да јадат повеќе зеленчук ? Обидете се да ги скршите цветовите во мали парчиња со големина од залак и да го напиете садот "карфиол пуканки". За да ги направите работите забавно, истурете ја карфиолот во сад и нека децата јадат со рацете. Понуда на "пуканки" како закуска, или на почетокот на оброкот - студии покажаа дека децата јадат повеќе зеленчук кога се гладни. Запомнете дека помалите цветови ќе заземат помалку време за да се готват (обично околу 10 до 15 минути), па внимавајте на нив. (И немој да се преправате дека е редовно пуканки - децата заслужуваат да знаат што јадат и знаат кога се измамени!)
Сакам овој рецепт, но потребна е верзија на бесплатна kitniyot за Пасха ? Пробајте ја оваа златна зачинета карфиолка , која добива поп боја од куркума.
Што ќе ти треба
- 1 голема глава на карфиол
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 1 до 2 лажички кари прав
- Прекрасен изглед на кошер сол или морска сол (незадолжително)
Како да го направите тоа
1. Загрејте го рерната на 425 ° F (220 ° C). Поставете голем обложен лист за печење со хартија за пергамент (пергамент го олеснува расчистувањето, иако можете да го прескокнете ако сакате).
2. Исчистете го јадрото на карфиолот, потоа ја пресечете или скршите главата на мали или средни цветови (обидете се да ги задржите цветовите слични на големината за да промовирате дури и готвење). Поставете ја карфиолот на плочата за печење, прекријте го со маслиново масло и посипете со кари прав.
Започнете со 1 лажичка од кари и додадете повеќе ако имате многу голема глава на карфиол или претпочитате поголем интензитет на вкус. Фрли да палто со чисти раце. Посипете со дарежлив дел од сол и фрлите повторно.
3. Печете ја карфиолот во загреаната печка, завртете неколку пати за време на готвењето, додека цветовите не се тендерски и почнуваат да се караммелираат, околу 20 до 30 минути, во зависност од големината на цветовите. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 115 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 138 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 4 г. |