Можеби ќе треба да направите малку математика, но лесно е
Додека пребарувате рецепти за коктели, често ќе ги најдете мерењата на состојките наведени во унци, цртички и прскања. Тие се многу јасни и знаете што да правиш. Што се случува кога ќе се сретнете со еден од многуте коктели кои наместо тоа го користат терминот "делови"?
Мерење делови е доста лесно. Едноставно ќе треба да направите малку математика за да направите одличен пијалок. Но, не грижете се, тоа не е тешко математика.
Како да ги измените деловите
Еден дел е еднаков дел . Помислете на тоа како една мерка на вашиот jigger (или каква и да е алатка со која мерете ). Во суштина, еден дел ќе стане ваша база или основа на мерење и ќе ги прилагодите останатите состојки за да го одржите соодносот.
На пример, ако ви треба 1 дел, ќе нанесете еден полн jigger. За 2 1/2 делови , истурете два и пол jiggers. За 1/2 дел, истурете една половина од jigger целосна.
Клучот е прво да се одлучи што 1 дел е еднакво за тој рецепт. Потоа ќе се поделите или размножите од таму.
Едно нешто што ќе ви помогне да се утврди дека основата мерење е големината на вашиот заврши коктел. На пример, мартиниското стакло има помал волумен од стаклено стакло, па затоа треба да знаете каква е вашата цел пред да се прелива. Со знаејќи колку течност (и мраз) ќе ги држи стаклата , може да се утврди што треба да биде вашиот "1 дел".
Совет: Не сум сигурен колку унци има твоето стакло?
Најлесен начин да се открие е да се измери со вода. Едноставно истурете еден црнец од вода додека не станете стакло и преведете го во унци: четири 1 1/2-унца jiggers е еднакво на 6 унци. Сепак, не заборавајте на мразот. Ако вашиот рецепт повикува на мраз, наполнете го стаклото со него, а потоа направете го тестот со вода бидејќи мразот значително го намалува течниот волумен што ви треба.
Најлесниот дел конверзија
Во многу рецепти за пиење, можете едноставно да го замените зборот "делови" со "унци". Побарајте рецепти кои имаат 1 1/2 делови или 2 делови за основната течност ( големини на типичниот шут ), потоа истурете ги сите состојки со дадените мерења.
Коктелот Дани Океан е совршен пример:
- 1 1/2 делови Casamigos Reposado Tequila
- 3/4 делови сок од лимон
- 3/4 делови розово сок од грејпфрут
- 1/2 дел агаве нектар
- 1/4 дел марасино ликер
Да го истурам овој коктел, започнете со текила од 1 1/2 унци. Потоа истурете 3/4 унци на секој сок, 1/2 унца нектар и 1/4 унца марасино. Повеќето "делови" рецепти се навистина толку едноставни.
Пример за едноставни делови
Тиквеш божествениот коктел е уште еден едноставен рецепт кој се мери во делови. Сепак, овој користи 1 дел, а не 1 1/2 делови. Ова значи дека треба да определите што 1 дел ќе се изедначи.
Рецептот гласи:
- 1 дел Греј гуска La Poire Vodka
- 1 дел путер путер
- 1/2 дел тројно секунда
- 1/2 дел едноставен сируп
Начинот на пристап кон ова е да го скрши рецептот надолу: водата и путерот путер ќе бидат еднакви во мерка, како и тројниот секунда и едноставниот сируп.
За да биде многу лесно, истурете 1 jigger (обично 1 1/2 унци) од водка и путер од путер, а потоа ставете 1/2 џугер (или 3/4 унца) секој од тројниот секунда и сируп.
Резултатот ќе биде коктел од 4 до 5 унца по тресење, совршена големина за модерно коктел стакло.
Пример за комплексни делови
Во многу ретки прилики, може да се сретнете со пијалок како коктел "време за промена". Ова е прилично комплицирано и би било подобро ако лицето кое го развило, полесно би го разбрало. Кога се среќавате со вакви рецепти, најважно е да размислите колку високо сакате пијалокот да биде завршен.
Рецептот гласи:
- 2 1/2 делови Џим Бим Црн Бурбон
- 1/4 дел DeKuyper Triple Sec
- 1/2 дел свеж сок од лимон
- 1/2 дел сок од боровинки
- 1/2 дел лаванда мед едноставен сируп
Бидејќи ова е во коктел стакло, нема смисла да се започне со 2 1/2 jiggers (или 4 1/2 унци) од бурбон. Пијалокот ќе биде преголем за чашата за која е наменета, а тоа е многу бурбон за еден коктел (иако можете да направите две пијалаци одеднаш).
Наместо тоа, истурете 2 унци од бурбон, 1/3 унца тројно секунда, и 3/4 унца од секој сок и сируп. Повторно, ќе имате приближно коктел од 5 унца.
Сега, ако сакате да добиете технички, таа тројна секунда ќе се истури, ќе биде 1/5 унца, а соковите и сирупот од 2/5 унца. Тие не се вообичаени и тешко е да се биде прецизен, така што броевите се заокружуваат на стандардни истури. Исто така, важно е да се запамети дека секоја состојка за пиење може (и треба) да се прилагоди на вашиот личен вкус .
Зошто се користат делови во рецепти?
Постојат неколку можни причини зошто некој може да напише коктел рецепт во делови.
Балансирање на Империјалните против метрички системи. Запомнете дека не секој го користи истиот систем за мерење. Во САД, ние сè уште го користиме Империал системот, а остатокот од светот го користи системот Метрик. Со пишување во делови, рецептот станува универзален за повеќе алкохоличари ширум светот.
Прилагодување на големината на коктел. Делови, исто така, можат да бидат од корист кога сакате да го зголемите или намалите волуменот на пијалакот без да го промените соодносот на состојките.
На пример, ако сакате да го трансформирате морскиот бриз во мартини, ќе налевате 1 дел сок од брусница, 1/2 дел водка и 3/4 дел од грејпфрут. Можете да го направите ова со 1 1/2 унци брусница сок, 3/4 унца вотка, и нешто повеќе од 1 унца сок од грејпфрут. Коктелот ќе го вкуси истото како што тоа го правеа кога ќе се служи во стаклено стакло, но сега можете да го промените и да го служите во коктел стакло без мраз за познавач на презентација.
Мешање на удар од која било големина. Уште една вообичаена употреба за делови во коктел рецепти е кога правиме забавен удар. Кога рецептот за пикче е напишан во делови, можете брзо да го измешате како единствен пијалок или да го претворите во удар за кој било број гости .
Секогаш кога сте соочени со рецепт кој користи "делови", запомнете дека секогаш почнувате со одредување на основното мерење - вашиот "еден дел" - тогаш прилагодете се од таму.