Зачуваните листови од грозје се шокантно лесно да се направат. Најсреќниот дел ќе биде изнаоѓање на лист од грозје ако немате лози на твое место.
Зошто сакате да ги зачувате лисјата од грозје? Зошто, да направите полнети листови од грозје подоцна во текот на годината, се разбира! Исто така, познато е дека ги користам лисјата од грозје за да ја завиткам рибата за да го заштитам од топлината на скарата (и да ја задржам рибата од лепење), како и да ги наместам лисјата со фета и да ги печем пред да служам со крекери за да го измешам со топено сирење. Ми се допаѓа вкусот на овие лисја и се знае дека ги исецка и ги додава на оризови пилафи.
Забелешка: Тоа не се случува често, но како и кај конзервираните домати , ова е пример каде што се јавувам за флаширан сок од лимон за конзистентни нивоа на киселини, кои се клучни за домашно конзервирање на нискокисечна храна, како оваа без притисок canner. Повторно, за да биде јасно, немојте само свеж сок од лимон во овој рецепт, користете ја шишината.
Забелешка # 2: Овој рецепт прави 1 пинта, но може да се зголеми како што бара побарувачката на лист од грозје.
Што ќе ти треба
- 36 грозје лисја
- Парична казна морска сол
- 1/4 чаша шишенце сок од лимон
Како да го направите тоа
- Донесете тенџере со вода на вриење и додадете доволно сол за да го вкусите како морето.
- Исто така, доведете го конзервирниот котел или другиот голем сад од вода до вриење.
- Пополнете голема чинија со мраз вода.
- Потопете ги листовите од грозје во врела вода што врие се додека не се допаднат, околу 30 секунди, а потоа брзо извлечете ги и паднете ги во ледената вода за да се оладат. Исцедете ги кога сите лисја се целосно изладени. Ако се занимавате со многу лисја, можеби ќе треба да ја освежите мразната вода уште долго време за да се задржи кул.
- Работејќи со околу 6 листови од грозје во еден момент, поставете 1 лист на чиста работна површина и ставете ги другите листови на врвот, повеќе или помалку соодветни на стеблата и краевите на листовите. Превртувајте ги од една страна на друга.
- Пакувајте ги свитните пакети на лисја во теглата (најверојатно ќе треба да преклопите еден од краевите за да ги поставите, можете да замените што ќе завршите со преклопување на секој пакет што ќе го направите во теглата), оставајќи барем 1 / 2 инчи на главата простор на врвот на теглата.
- Донесете 1 чаша вода до вриење и вријте 1-2 минути. Додадете го сокот од лимон во теглата, потоа истурете вода што врие преку лисјата од грозје за да ги покриете целосно.
- Исчистете ги рабовите на теглата и запечатете го теглата. Процедете го 15 минути во вода што врие. Оставете да се излади и да се чува на ладно, темно место до 6 месеци. Откако ќе се отвори, чувајте го во фрижидерот.
- Нервоза за конзервирање? Чувајте ги резултатите во фрижидерот дури и пред да ги отворите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 8 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |