На грчки: συναγρίδα στο φούρνο, изречен види-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
Го сакам црвениот детикс и деленкс, но можам да го најдам само во делот за замрзнување на пазарот тука во моето мало село. Ова е лесен рецепт за да се направи, и прекрасен оброк служи со било јадење од зеленчук, кој исто така повикува на сос од латолимоно и зелена салата.
Што ќе ти треба
- 2 1/4 килограми црвен детектив (цела и замрзната или дентекс)
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- За сосот Латолемоно (масло и лимон):
- 1/4 чаша екстра девствено маслиново масло
- 4 супени лажици сок од лимон (2 лимони)
- Гарнир: 1/3 чаша грубо сецкан свеж лист магдонос
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 395F (200C).
Бришење на риба со маслиново масло и завиткајте поединечно во фолија. Ставете го во тава за печење и печете на температура од 395F (200C) за еден час.
Откријте ја рибата. Со вилушка, нежно извадете ја кожата и главата. Отворете ја рибата од врвот (фина) страна на две парчиња. Отстранете ги коските и коските. Преврте ја рибата и внимателно отстранете ја кожата од другата страна.
Комбинирајте маслиново масло и сок од лимон со жица или во блендер.
Ставете риба во еден слој во служење сад. Посипете со сол, бибер и магдонос. Лажица latholemono (масло и сос од лимон) над рибите и служи.