Оваа старомодна супа од домашно пилешко месо започнува со цела кокошка, но може да се направи со околу 4 килограми делови од пилешко. Завршете ја супата со тестенини или ориз.
Супата е разноврсна. Слободно можете да додадете замрзнати парчиња зелен грав или мешан зеленчук наместо грашок, или да додадете пченка во супата. Конзервираните печурки или зачинетите свежи печурки ќе бидат добар додаток.
Што ќе ти треба
- 1 пиење пилешко, околу 4 до 5 килограми
- 2 ребра целер, сецкани
- 2 големи моркови, сецкани
- 1 1/2 лажички сол
- 8
- пиперки
- 1
- ловоров лист
- 2 квартови вода
- 1/2 фунта исечени моркови
- 3 ребра целер, исечени
- 2 средни компири, ситни
- 1 чаша замрзнат зелен грашок
- 1 до 2 чаши парична казна неварен тестенини или околу 1/2 чаши неварен ориз
Како да го направите тоа
- Исечете го пилешкото на парчиња; ставете го во голем покриен котел со 2 ребра, исецкани целер, 2 сецкани моркови, 1 1/2 лажички сол, бибер, ловоров лист и 2 бои вода.
- Покријте и вриејте 1 до 2 часа, додека пилето не е тендер. Отстранете го пилешкото и затегнете ја супата, отфрлајќи го зеленчукот. Кога кокошката е лесна за ракување, отстранете ја од коските и исечете ги на помали парчиња. Лади пилешко додека не се подготви за употреба.
- Во меѓувреме, додадете исечени моркови, исечени целер и компири на супа; се готви околу 15 минути, се додека не се појави тендер. Додај грашок и тестенини; продолжи да се готви околу 15 минути подолго, додека тестенините не се тендер. Додадете околу половина од пилешкото, резервирајте ја другата половина за друга употреба, како што се пилешка салата, за сендвичи или рецепт за тепсија .
Поврзани рецепти
- Крем супа од пилешки глупак
- Супа од пилешка тортила
- Супа од пилешки глупак на земја
- Пилешки супа со пченка
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 770 |
| Вкупно масти | 39 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 237 мг |
| Натриум | 807 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 78 g |