Постојат многу видови на вкусни пржени закуски кои се направени и изедени во Карибите. Тие најмногу се продаваат како улична храна и како дел од понудите за храна на фестивалски времиња, како што се хинду и муслимански празници.
Овој рецепт на спанаќ и Сплит Пеј Пети е расцеп на индијанска Вада и западноиндустрија Фулури (сплит грашок). Спакувани со здрави протеини, овие срдечни пити може да работат како оброк во себе. Послужете ги како закуска или појадок.
Што ќе ти треба
- 1 шоља жолт сплит грашок натопен преку ноќ
- 1 лажичка сецкан лук
- Миризлив жежок пипер по вкус
- 1/2 шолја брашно од цела намена
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка пченкарен скроб
- 2 лажички земјата ким или гарам масала
- 1/4 чаша вода
- 2 спакувани чаши ситно сецкани спанаќ (свежи)
- 2 лажички сецкани cilantro
- Сол по вкус
- Масло за плитко пржење
Како да го направите тоа
Исцедете грашок и исплакнете неколку пати додека водата не измие. Добро исцедете, а потоа додадете во процесор за храна, заедно со лук и пипер. Puree додека смесата не е фина зрнеста паста. Стави на страна.
Додадете брашно, прашок за печење, пченкарен краб, ким или гарам масала во голема чинија. Се меша темелно.
Префрлете ја смесата од грашок заедно со водата до мешавината на брашно и промешајте за да се вклучите.
Се додава и се меша во спанаќ, цилинтро и сол по вкус на мешавината од брашно и грашок. Се меша темелно. Покријте и одвојте да се одморите 1 час.
Бришење малку масло на вашите раце и да земе малку од смесата во исто време, во однос на големината на топката за голф или поголемо, и обликувајте во 1/3 до 1/2 инчи дебели дискови. Повторете се додека не се обликуваат сите patties. Смесата ќе биде влажна, не грижете се за тоа.
Топлинско масло на средно топлина и пржете во серии додека не се закова на двете страни. Вкупното време за готвење трае околу 4 - 5 минути по серија во зависност од тоа колку сте дебели.
Исцедете на хартиени крпи.
Служат топло како што е или со салса или сос од чај или пипер .
Уредено од Хектор Родригез