Грчкиот планински чај е ценет поради неговите лековити придобивки
Грчкиот планински чај е направен со користење на сушени лисја и цвеќиња на растенијата Сидеритис (железо). Чајот е соодветно именуван: Фабриката се користи за да се најде на карпести падини на надморска височина над 3.200 стапки. Овие растенија се цврсто цветаат едногодишни кои се прилагодени за да преживеат со малку вода и малку почва. Само една сорта на ова растение, Сидеритис раесери, се одгледува, обично во Грција, Албанија, Македонија и Бугарија.
Сидеритис раесери исто така се собира во дивината во овие региони. Чајот направен од Sideritis raeseri е заслужен за олеснување на широк спектар на физички заболувања.
На Крит, вообичаеното име за планинскиот чај е малотира, а скоро секој регион во Грција има свое име за пијалакот, како што е чајот Олимпос и чајот Парнасос, рефлектирајќи го името на планината каде што расте. Најчестото англиско име, освен планинскиот чај, е Чајпаровиот чај, бидејќи грчките овчари ги користат растенијата за да направат чај со чај додека ги ставаат своите стада високо во ридовите.
Чајот содржи високо ниво на антиоксиданти и големи количини на есенцијални масла, флавоноиди, стероли и други фитонутриенти.
Подготвен да се здрави? Ајде да направиме чај
Чајот е спакуван како лабав чај, а не чај. За разлика од повеќето чаеви, вкусот се зајакнува со вриење на лисјата и цвеќињата. За 10-унца или 1,5 чаша служат:
- Ставете 12 грама вода во садот на шпоретот за 10 чаши за чај. Некои од водата ќе исчезнат. Доведете ја водата до вриење.
- Додајте неколку сушени лисја и цвеќе на тавата за секој 1.5 шолји вода.
- Покријте ја тавата.
- Дозволете чајот да вари во време од 3 до 5 минути во зависност од изборот на сила.
- Отстранете ја тавата од топлината и оставете чај стрмни уште 3 до 5 минути.
- Ставете ја чајната смеса преку цедилка директно во чашата
- Пијте обична или со мед или шеќер.
Предлози за служење: Дајте го планинскиот чај за појадок или пред пензионирањето во текот на ноќта со маслинки Каламата, фета сирење и леб од саксија.
Каде да се најде грчки планински чај
Во Грција, чајот се продава во продавници за намирници, аптеки и продавници за билки и зачини, или може да се бере свежо и да се исуши дома. Надвор од Грција, таа се продава како "грчки планински чај" или "чај од грчки планински овчар" во специјализирани продавници, и може да се најде на интернет.
Медицински користи за грчки планински чај
Планинскиот чај е енормно популарен во Грција и се вари најчесто во зима кога нивото на физичка активност се намалува, а настињата, болките и болките се зголемуваат. Се вели дека има позитивен ефект врз речиси сè што те загрижува, но најчесто се користи за борба против настинки, респираторни проблеми, варење и блага вознемиреност. Се вели дека го зајакнува имунолошкиот систем и е ценет за неговите антиоксиданти , како антиинфламаторно и за намалување на треска.
Правило на грчката баба: Најмалку една чаша дневно. Еве за твоето здравје!