Јаболкото пити е класичен десерт, или чај време третираат. Но, додадете свежи капини, за свеж пресврт и имате победник! Масти капини кои го зеле пурпурниот сок со сладок, топење јаболка и шеќер - вкусни.
Овој Рецепт за Blackberry и Apple е брз, лесен и обезбедува совршен резултат во секое време. Користете "јајца за готвење", или јаболка Брамли , за најдобро полнење. "Јадењето јаболка" не омекнуваат на ист начин, и се премногу слатки. Ако немате "јаболка за готвење" на рака, тогаш одберете остри јаболка како Баба Смит.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 7 унци / 200 грама универзално брашно
- 1 нотка сол
- 4 унци / 110 грама путер (коцки или еднаква мешавина на путер и сало)
- 2 до 3 лажици вода (ладна)
- За пополнување:
- 1 фунта јаболка (готвење сорта, излупени, cored и quartereted)
- 2 лажици сок од лимон
- 4 до 6 лажици вода (студ)
- 5 унци / 40 грама капини (свежи, измиени и чистени)
- 1/2 чаша шеќер
- 1 унца / 25 грама путер
- 1 лажица млеко (колку што е потребно за глазура)
Како да го направите тоа
- Ставете го брашното, путерот и сол во голема чиста чинија.
- Избришете го путерот во брашно со прсти додека мешавината не наликува на чиста трошка, работи што е можно побрзо за да се спречи тестото на тестото.
- Додадете ја водата во мешавината и со ладен нож измешајте додека тестото не се врзува заедно, додадете повеќе ладна вода, лажичка во исто време, ако смесата е премногу сува.
- Завршете го тестото во пластична фолија и замрзнете најмалку 15 минути и најмногу 30 минути.
- Тестото, исто така, може да се направи во процесор за храна со мешање на брашното, путерот и солта во садот на процесорот на поставување на пулсот. Кога мешавината наликува на трошки, додадете ја водата, полека, низ инка додека тестото не се спои во топка. Покријте во пластична обвивка и студе како што е погоре. Се загрева рерната на 425F / 220C / гас 7.
- Во меѓувреме, јаболкнете со лимон и вода во голема тава, додека не се меки. Додадете го шеќерот и капините на варените јаболка. Извадете од топлината и додадете путер. Оставете да се излади.
- Намалете половина од тестото и ставете ја 7-во / 13-см. Ставете ја ладената, зготвената јаболко и капина во тесто за пециво.
- Намалете го преостанатото печиво за да направите капак за пита. Порамнете ги рабовите на тестото во садот со малку ладна вода, покријте го со капакот и цврсто притискајте ги рабовите. Крим на рабовите за некоја декорација.
- Четкајте го врвот на пита со млеко и печете на врвот од топла рерна за 20-25 минути.
- Служи топла или ладна, со крем, згрутчени крем , сладолед или сос од месо .