Ова е класичен сос кој оди добро во повеќето скара и печено месо. Ова е една од најсовремените сосови во светот.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 240 мл путер (стопен и топол)
- 3 жолчки од жолчка
- 3 лажици / 30 мл бел вински оцет
- 1 лажица / 15 мл кромид (ситно сецкани)
- 1 лажичка / 5 мл свежо зелен црн пипер
- 1 лажичка / 5 мл сув тарос
Како да го направите тоа
1. Ставете го кромидот, оцет, тарагон и пиперка во сос од тава и доведете го до лакот. Намалете до околу 1-2 лажички течност. Постојано мешајте. Извадете од шпоретот и оставете да се изладите.
2. Ставете жолчки од јајце и лади мешавина во мешалка. Процедете околу 1 минута или додека целосно не се помеша. Се топи путер. Свртете го блендер на високо и полека додадете путер. Започнете многу бавно.
3. Послужете веднаш. Ова може да биде незгодно сос, па бавно и внимателно да го гледате.
Сосот ќе се дебели додека го додавате путерот. Не дозволувајте сос да се излади откако ќе се измеша бидејќи ќе се оддели.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 59 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 8 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |