Да, можете да го користите кондензирано млеко во рецепти за леб. Обично, кога употребувам кондензирано млеко во други рецепти за кои не е потребна целосна конзерва, ќе го ставам остатокот кондензирано млеко и го користам за да направам леб. Ако немам доволно кондензирано млеко за да наполните 1,2 чаши, само додавам малку вода додека не ја добив целосната сума. Ова е еден од лесните рецепти за леб што го користам за да направам леб со кондензирано млеко.
Што ќе ти треба
- 1 чаша вода (собна температура)
- 2 лажички активен сув квасец
- 1/2 чаша засладено кондензирано млеко
- 1 лажица путер (или маргарин)
- 1 лажичка сол
- 3 1/2 чаши брашно од леб
Како да го направите тоа
- Во средна сад, измешајте вода и квасец. Додајте засладено кондензирано млеко, путер и сол. Промешајте. Додадете 2 чаши брашно и добро се мешајте. Полека додадете во преостанатото брашно, доволно брашно за да направите тесто што ја следи лажичката околу садот. Свртете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте 4 минути, додавајќи повеќе брашно колку што е потребно додека тестото не е меко и мазно на допир. Ставете го тестото во средно подмачкан сад. Свртете го тестото во чашата, така што горниот дел е исто така лесно подмачкан. Покријте со чиста ткаенина и оставете го на топло, без нацрт место за 1 час или додека не се зголеми двојно.
- Истурете го тестото . Свртете го тестото на слабо обоена табла и мачкајте 4 минути или додека меурчиња не излегуваат од лебот. Формирајте тесто во леб. Поставете го подмачканиот сад од 8 "х 4". Покријте и оставете го на топло, без нацрт место 45 минути или додека не се зголеми двојно.
- Печете леб на 350 степени F за 45 минути или додека лебот не е златно кафеав. Извадете ја лебот од листот и оставете да се излади на решетката.
Совети за печење леб:
- Чувајте го квасецот складирано во херметички сад и во фрижидер. Топлината, влагата и воздухот го убиваат квасецот и го спречуваат тестото од леб да се крене.
- За да го задржите лебот меко, чувајте го во пластична кеса.
- Правилно чувајте брашно за да го чувате од расипување.
- Брашно од леб има повисока количина на глутен од универзалното брашно. Ова значи дека лебот направен со брашно од леб ќе се зголеми повисоко од лебот направен со универзално брашно. Можете да направите свој леб брашно со додавање 1-1 / 2 лажички глутен на секоја чаша на сите намени брашно што го користите во вашиот леб рецепт.
- Додајте половина чаша суво грозје или сушени боровинки на тестото за леб за екстра сладост.
- Прскање на лебот со вода додека се пече ќе создаде крцкава кора.
- Четкајте леб со белка од јајце пред печење за да произведе сјајна кора.
- Четка леб со млеко пред печење за да произведе темна, сјајна кора.
- Четка леб со путер веднаш по печење за да произведе мека кора.
- Користете флаширана вода наместо вода од чешма за да го направите вашиот леб. Омекнувачите на вода и хлорираната јавна вода понекогаш може да го убијат квасецот за да го направат тестото на леб.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 5 mg |
| Натриум | 170 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |