Ова е одличен начин да се подготви стек од шунка. Го скараш со ананас, сенф и мед, што му дава вкусен вкус. Веројатно можете да го добиете сок од ананас од овој рецепт од целиот ананас откако ќе го исечете. Меѓутоа, ако сте притиснати за време, едноставно користете сок од конзервиран ананас.
Што ќе ти треба
- 1 2-инчен дебел шунка стек (целосно варен)
- 1 голем зрел ананас
- 1/2 чаша / 120 мл незасладен сок од ананас
- 1/4 чаша / 60 ml жолта сенф
- 2 лажици / 30 мл масло
- 2 лажици / 30 мл мед
Како да го направите тоа
1. Измешајте го сок од ананас, масло и 1 лажичка / 5 мл од сенф. Намалете ги маснотиите на стек од шунка, па затоа нема да се навалите додека се наоѓате на скара. Поставете шунка во плитка стакло за печење и истурете половина од ананас мешавина над врвот, задржувајќи ја другата половина за подоцна. Покријте со пластична обвивка и оставете да стојат на собна температура за 20-30 минути.
2. Загрејте ја решетката за средна топлина.
3. Со еден пар ножици ги ублажувајте острите точки од круната од ананас.
Исклучете ги исушените шила со кујнски ножици. Со остар нож, ананасот се должи на 8 еднакви парчиња. Поставете на послужавник, кожата надолу и пресушете со мед веднаш пред да ставите на скара (можеби ќе треба повеќе од 2 лажици / 30 мл).
4. Ставете шунка на скара преку средно оган. Дозволете скара за околу 10-15 минути, четкање периодично со маринада. Запомни дека е безбедно да се користи марината како баст, бидејќи шунката е целосно варен. Кога се закова на едната страна се превртува. Ставете парчиња ананас на скара. Продолжете со печење, со четкање на шунка со маринадата од време на време. Отстрани кога ананасот има добри решетки и шунка се загрева. Ставете на послужавник.
5. Топла остане маринада во микробранова печка или шпорет врвот и се мешаат со останатите сенф, додека сенф е дури и растворен во мешавина. Истурете шунка и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 176 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 5 mg |
| Натриум | 256 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 3 г. |