Рамсонс ( Allium ursinum ) е познат како "Bärlauch" на германски и е див роднина на chives. Латинските и германските имиња за него се однесуваат на кафеави мечки кои сакале да го ископаат растението и да ја јадат во пролет. Рамсоните се една од првите пролетни зелени, кои излегуваат од светилки за чување во февруари и март и се собираат во тоа време. Жетвата завршува кога фабриката почнува да цвета, од април до јуни.
Рамсоните силно мирисаат на лук и тешко е да го пропуштите кога велосипедизам или пешачење низ парче од оваа фабрика во парковите во Германија.
Вкусот е крст помеѓу кромид и лук. Визуелно, тоа може да биде погрешно за Лили на долината, Convallaria majalis или "Maiglöckchen", кои се отровни, но имаат мирис кој се користи во многу парфеми - дефинитивно не е лук мирис.
Доказите за луѓето и сточарите што јадат во Данска и Швајцарија се пронајдени уште од 9000 година п.н.е. и повеќе. Употребата на ramsons повторно се враќа во последниве години поради интерес за традиционална храна. Bärlauch крем супа и песто се заеднички јадења во Германија.
Во Северна Америка, рампите ( Allium tricoccum ) се тесно поврзани со европските рамови. Тоа најчесто се наоѓа во Appalachian кујна и Канада провинцијата Квебек. Исто така познат како пролетен кромид, рамсон, див праз и ајл де буа. Во Richwood, Западна Вирџинија секоја година се одржува фестивал кој се слави пролетната деликатес.
Замена за ramsons може да биде мешавина на сите или сите: лук, chives, и кромид или пролетта кромид.
Бидејќи се користат широки, триаголни лисја, некои спанаќ исечени на панделки (шифонада) ќе му помогнат на финалниот визуелен производ.
Во народната медицина, рамсоните се сметаат за чистење на желудникот, цревата и крвта.
Изговор: мечка-лавочка (gutteral ch)
Исто така познат како: buckrams, диви лук, листопадни лук, дрвен лук или лук од мечка