Бавна печена лажица печена (Top Sirloin)

Печено етикетирано како "печено лажица" или "врв говедско месо" е вкусно парче говедско месо од говедско месо и е одличен избор за печење.

Оваа лажица печено е зачинета со лук и зачини, а потоа се пече до совршенство. Температурата на печката започнува високо, а потоа по 15 минути температурата е значително намалена. Бавното печење на ова говеда го остава нежно и сочно. Служете ја оваа вкусна печено говедско месо со пире од компири, парен зеленчук и салата. Пареа брокули и боранија се многу добри со печено говедско месо.

Ова говедско рибино печење со црвено вино е уште една вкусна опција, особено ако очекувате компанија. Или некој прави чудесен оброк за вечерна вечера, специјална вечера или празник. Или печете го жарче со ленти или говедско месо за екстра-специјални гости.

Што ќе ти треба

• 3 килограми врв говедско месо печено (ака: лажица печено)
• 2 лажички
• екстра девствено маслиново масло
• 2 чешниња лук (пире и фино мелено)
• 1/2 лажичка
• чили во прав
• 1/2 лажичка земјата ким
• 1 лажичка кошер сол
• 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
• цртичка земјата cayenne пиперка

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 425 F. Наредете ја тавата за печење со фолија и ставете решетка во тавата.
2. Ставете го печењето во подготвениот сад и со маслиново масло нанесете го на сите страни. Во мала чаша комбинирајте го мрзнетиот лук со чили во прав, ким, сол и црн пипер. Бришење на мешавина за време на печење.
3. Печете ја лажичката во загреаната рерна 15 минути. Намалете ја температурата на рерната на 225 F и продолжете со печење за околу 3 часа подолго (околу 45 минути до 1 час за фунта), или додека не го направите по желба.

1. За средно ретки, говедското месо треба да се регистрира од 135 F до 140 F. * на термометар за месо или сонда од рерната во најгубниот дел од печењето.
2. Печете го печењето лабаво со фолија и оставете го да остане 10 минути пред да се ресетира.

Служи 6.

* Генерално, средно ретките произведуваат нежна и сочно печење, но според веб-страницата на USDA Food Safety, минималната безбедна температура за говедско месо е 145 F.

Совети

• За дополнителен вкус, размислете за подготовка на говедско месо неколку часа пред готвењето. Бришење на печено со масло и зачини, а потоа го завиткајте во пластична фолија или запечатете го во торба за чување на храна. Фрижидер за неколку часа или преку ноќ. Загрејте ја рерната на 425 F. Извадете ја печетата од фрижидерот и ставете ја во подготвената тава за печење. Печење како што е наведено.

Варијации

• Заменете го чилиот прашок и земјата ким со 1 лажичка од мешавина за месо за јадење од Cajun или Creole. Ако зачинот со креоли вклучува сол, испуштете ја кошерната сол.
• Заменете го свежиот мелен лук со 1 лажичка лук во прав или гранулиран лук.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	540
Вкупно масти	25 g
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	203 мг
Натриум	541 мг
Јаглехидрати	8 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	68 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)