Succotash со свежа Лима грав и пченка

Типичен succotash е направен со пченка, лима грав (или путер), крем или млеко, и едноставни зачини. Зборот succotash доаѓа од индијански (Narragansett) збор кој се однесува на чорба со пченка. Иако садот потекнува од североисток, тој е далеку попопуларен на југ од другите региони.

Оваа јасна верзија на succotash бара свежо пченка, свежи лима грав, тежок крем и зачини. Слободно можете да го користите замрзнатиот зеленчук, ако тоа го имате на рака, или да користите половина и пол наместо крем за полесно јадење. Постојат многу можни начини да се загрее јадењето. Додадете 1 чаша свеж доматен домат заедно со пченката. Или, додадете 1/4 до 1/2 чаша црвени бибер бибер за излив на светла боја и вкус. Додајте каранфилче од мелено лук со лима грав за суптилен вкус на лук.

Различни билки и зачини одат добро со succotash. Размислете за сецкан магдонос, коприва или врвови на скалион, мудрец, мајчина душичка или кајен пипер.

Служат succotash со Јужна пржено пилешко или сом, шунка или свинско месо .

Што ќе ти треба

• 2 килограми лима грав (свежи, гранатирани)
• 6 уши од пченка
• 1/2 чаша тежок крем
• 2 лажици путер
• Кошер сол и бибер по вкус

Како да го направите тоа

1. Место лима грав во доволно доволно солена вода за да се спречи лепење; донесе до вриење. Намалете ја топлината, покријте ја тавата и земајте го зеленчукот околу 25 минути, или додека свежиот грав не е низок. Проверувајте често и додајте повеќе вода по потреба.
2. Со остар нож, исечете ги кернелите од кората. Со досадното грло на ножот, изгребете ја течноста од цревата
3. Ако се уште има многу вода во варените лима грав, се исцеди сите, но за 1/4 чаша. Додадете ја свежата пченка и пченка во тенџере и вриете 5 минути подолго.

1. Додајте ја тежиот крем и путер на зеленчукот. Вкус и додадете сол и бибер по вкус.
2. Продолжи готвење на succotash до жежок.

Совети и варијации

• Едамам-незрели соја - може да застане во лима грав; тие имаат два пати повеќе протеини и се пониски во јагленохидратите. Ако го користите едамеме, гответе го околу 5 минути пред да додадете пченка.
• Завршете го кремастиот суккоташ со решетка од морско оревче.
• Succotash со сланина и кромид: во тенџере на средна топлина, гответе 4 до 6 ленти сланина до јасни; исцедете на хартија крпи и се урнат. Отстранете ги сите, освен 1 лажица сланина од тестото и додадете 1/2 чаша кромид на кромид. Гответе го кромидот околу 3 до 5 минути, или додека не се проѕирни. Додајте го кромидот на succotash заедно со кернелот кернели.
• Succotash со Okra: Симнете 1 до 2 чаши свежи свежи Орка, заедно со лима грав. Додадете кучен домат кога ќе додадете пченка.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1894
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	49 мг
Натриум	121 mg
Јаглехидрати	436 г.
Диетални влакна	24 г.
Протеин	28 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)