Ако пребарувате низ блискоисточни готвачи, може да најдете дека тие секогаш ве упатуваат да се мијат и да впиете ориз во вода пред да готвите. Дали е ова неопходно?
Повеќето продадени овошни житарици не мора да се натопени. Сепак, некои видови увезени ориз и басмати ориз мора да се потопат. Ги раздвојува зрнцата и овозможува повеќе меки, помалку лепливи ориз .
Јас впие и исцеди басмати и сите увезени ориз за 2 часа во ладна вода пред готвење.
Тоа навистина прави голема разлика во текстурата и вкусот.