Овие индонезиски инспирирани свинско ќебапи ( Сатај ) се маринираат во маринада од сок од вар, соја и кафеав шеќер, а потоа топли и брзи на скара. Овие не само што се направи голема entree, но одличен мезе. Можете да ги подготвите однапред и да ги решите за околу 10 минути.
Што ќе ти треба
- 3 килограми / 1,4 кг безалкохолен свинско филе, се сече на 1 инчен коцки
- 1 кромид, ретко исечени
- 1-2 чешниња лук, мелено
- 1/4 чаша / 60 мл соја сос
- 1/4 чаша / 60 ml сок од лимон
- 2 лажици / 30 мл кафеав шеќер
- 1 лажица / 15 ml земјата коријандер
- 1 лажица / 15 мл ким семиња
- 2 лажички / 10 мл сол
- 1 лажичка / 5 мл црн пипер
- 1 лажичка / 5 мл ѓумбир
Како да го направите тоа
Ставете свинско коцки во плитка стакло за печење. Комбинирајте други состојки и добро се мешајте. Истурете го свинското месо, покријте и оставете мариноване во фрижидер најмалку 4 часа. Исцедете и резервирајте маринада. Наредете свинско коцки на skewers, оставајќи околу 1/4 инчи простор помеѓу секоја коцка. Четкајте ја марината над месото и ставете го на жешка скара. Гответе околу 5 минути преку средно оган и потоа свртете го. Прелијте со повеќе маринира и продолжете со готвењето уште 5 минути.
Отфрлете ја преостаната маринада. Продолжете со готвење и вртење додека не го направите, или откако месото ќе достигне внатрешна температура од 165 степени Ф. Откако ќе се готви, отстранете го од топлина и послужете со странични сосови по избор.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 283 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 76 мг |
| Натриум | 1,111 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 29 g |