Reinheitsgebot , исто така познат како Баварско пиво закон за пиво и закон за совршенство на баварскиот пиво, беше донесен во 1516 година, така што само пива направени со само три состојки - хмељ, јачмен слад и вода (квасец во тоа време бил непознат) - им било дозволено да биде етикетирано како "чисто" германско пиво и да се пие. На крајот на краиштата, пивото во тоа време се сметало за храна.
Овој закон се користи и за маркетинг на пиво дури и денес.
Gebraut nach dem Reinheitsgebo t (варено според законот за чистота) или 500 Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 години од Законот за чистота во Минхен) со гордост се прикажуваат на шишиња со пиво и во реклами.
Надвор од прашањето зошто би сакале да ги ограничите состојките на вашето пиво, може да се запрашате дали ова е првиот закон за пивото што некогаш бил напишан во Германија и сеуште е на книгите.
И одговорот е не, и за двете.
Преглед на Reinheitsgebot, Баварскиот закон за чистина
Законот за баварска чистота за пиво беше донесен на 23 април 1516 година во Инголштат Landständetag , средба со претставници на благородништвото, делегати од градот и пазарите и црковни лидери. Овој закон е причина за добар углед на германското пиво.
Модерната верзија на Reinheitsgebot не е прв обид за водење на производство на пиво. Меѓутоа, таа се смета за висока точка на неколку стотини години на регулаторно развивање, чија цел беше снабдување на граѓаните со квалитетно добро пиво, храна што во тоа време се третираше, а регулирајќи ги цените.
Пиво закони ништо ново
Предлозите за создавање на закони за пиво биле направени долго пред Bayische Reinheitsgebot од 1516. Аугсбург преминал еден во 1156, во Нирнберг во 1293, во Минхен во 1363 и во Регенсбург во 1447. Имало многу други регионални цени и закони за производство што биле донесени во втората половина на 15 и почетокот на 16 век.
Конкретната дефиниција за специфичните сурови состојки - вода, слад и хмељ - за производство на пиво била определена во Минхен на 30 ноември 1487 година од страна на војводата Албрехт IV.
Уште еден директен претходник на законот од 1516 година бил Војводството од Ниш Баварија од 1493 година, напишано од Војводата Џорџ од Баварија, кое исто така ограничувало состојки за пиво за слад, хмељ и вода. Законот, исто така, имаше многу детални ставови во кои се наведува цената по која може да се продаде пиво. Овој закон беше донесен за да се осигура дека граѓаните имаат добро пиво по добра цена, но исто така и за заштита на житото кое подобро се користело при печење на леб.
Заштита на потрошувачите
Високиот стандард на квалитет во тоа време веќе беше во комбинација со идејата за заштита на потрошувачите. Пивото во средниот век се приготвувало со секакви состојки кои го измениле вкусот или имале опојни ефекти додека скитале по скапи состојки. Сува и / или хмељ, и токсичните ефекти не беа земени во предвид.
До 1486 година, Уредбата за пиво, Ordung des Bräuens , веќе тврдеше дека " Ес sollen ... keinerlei Wurzeln, Венгер Zermetat noch anderes , das dem Menschen schädlich ist oder Krankheit und Wehtagen bringen mag, darein getan werden ." Со други зборови, "...
без корени [...] кои се штетни или кои можат да донесат болест или болка за човекот, може да се користат ".
Пред 1516 година, северните германски пивари со нивните строги правила на еснаф имале најдобар квалитет на пиво, но тоа го променило Рејнхексгебот. Баварците брзо го зголемија квалитетот на производите, а некои мислат дека ги надминале северните еснафи.
Два системи на правото за пиво
Во северна Германија во средниот век, пивото беше прифатено како основна главен храна за граѓаните. Тоа беше регулирано со граѓански закони и успешно се одбрани од благородништвото и црквата. Прописите за производство на пиво ги определија градската власт и еснафите.
Во јужниот дел на Германија, локалните владетели имале повеќе влијание врз регулативата за пиво. Ова беше добро за законот за чистота, бидејќи веднаш почна да дејствува над цела Баварија.
Високиот квалитет на пивото што се подготвуваше по овој закон влезе во сила ги убеди многу луѓе од својата вредност, кои исто така беа многу горди што користеа само три состојки, а законот за чистота продолжи да се следи низ неколку векови.
Даноците секогаш мора да влезат во законот
Во 1871 година, Рајхстагот (германски парламент) донел закони кои вклучуваат даноци за пиво, но кога законот ги опишал дозволените состојки (скроб, шеќер, сируп и ориз), тие направиле исклучок за Баварија, Баден и Виртемберг, со цел зачувајте го нивниот Reinheitsgebot.
Законот за чистота првпат станал обврзувачки за Северна Германија во 1906 година. На крајот на Првата светска војна, кога Вајмарската Република била основана, Баварија одбила да биде дел од неа, освен ако законите за чистота биле ефективни во сите области на земјата. По Втората светска војна, Reinheitsgebot беше напишан во Biersteuergesetz , или законот за даноци за пиво, од 1952 година.
Оваа форма на законот остана до 1987 година, кога судот на Европската унија ја принуди Германија да го промени законот за да овозможи слободна трговија во Европа, бидејќи законот за чистота се сметаше за еден вид протекционизам. Сепак, многу пивари се придржуваат до постариот закон и го објавуваат фактот.