Снежниот грашок е крцкав и вкусен зеленчук, и тие земаат само неколку секунди да готват. Овие лесни снежни грашок се подготвуваат со едноставна комбинација од путер и рендан лимон. Слободно можете да додадете исечени тостени бадеми на грашок заедно со лимон.
За разлика од шеќерот, грашок во снежен грашок е мал. Брзата вриење не треба да биде подолго од 1 минута или парчињата ќе ја изгубат нивната криза.
Грашокот е одличен гарнир со ракчиња, риби или други морски плодови, или им служи на пилешкото јадење.
Што ќе ти треба
- 12 до 16 унци свеж снежен грашок
- Сол за вода за готвење
- 2 лажици путер
- Запад од 1 лимон
- 1/4 до 1/2 шоља свртени или исечени тост бадеми, * опционално
- Сол и свежо зелен црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
Скршете ги матичните завршува од снежниот грашок и извлечете ги жиците. Исплакнете добро.
Пополнете средно тенџере со околу 2 квартови вода и 2 лажички сол. Доведете ја водата до вриење преку висока топлина. Додадете снежен грашок, а потоа вратете ја водата до вриење. Варете ги парчињата за грашок 30 до 45 секунди. Не ги надминувајте или ќе ја изгубат нивната чудесна криза.
Исцедете го грашокот во сито и избришете го пантот.
Додадете го путерот во садот и ставете го на средна топлина. Кога путерот почнува да измива, додадете го исушениот снежен грашок. Измешајте го грашокот на грашок на путер, мешајќи околу 1 минута. Додадете лимони и тост бадеми (ако користите) и продолжете со готвење 1 минута.
Зачинете со сол и свежо зелен црн пипер.
* На тост или исечени бадеми, ставете ги во сува тава и ставете го подножјето врз средна топлина. Кук, мешање и вртење често додека бадемите се лесно заоблени. За да ги тостите во рерната, распореди ги во еден слој во плитка тава за печење. Печете во загреана 350 F рерна за околу 10 до 15 минути, вртејќи повремено, или додека не се лесно замачкани.
Совети и варијации
- Некои други билки и вкусови додатоци кои дополнуваат грашок парчиња убаво се печурки, кикиритки, ѓумбир, лук, магдонос, босилек и цервил.
- За да додадете малку вкус на лук, лупете 1 чешне лук и пресечете на половина. Соте ги парчињата лук во путер за 1 минута. Извадете го лукот и отфрлете; додадете снежен грашок на путерот. Сајте околу 1 минута. Додадете кора од лимон и бадеми, ако користите; продолжете со готвењето 1 минута. Поправете го грашокот на грашок со сол и свежо зелен црн пипер по желба.
Можеби исто така ви се допаѓа
Бавни шпорети слатки и кисело ракчиња со грашок, ананас и морков
Пејн се пече со шунка и грашок
Нови компири и грашок со крем сос
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 82 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 8 g |