Пионеро е исто како желеа тркалање торта - тоа е сунѓер торта која се стркала околу околу пополнување. Пионенос може да има слатки или солени пломби. Овој пионон е исполнет со dulce de leche кој е осветлен со шлаг. Целата оваа торта навистина му е потребна за украс е прашина од слаткари од шеќер, но вкусно е преплавена со глазура од шлаг на карамела.
Овој вид на торта е познат и како brazo de reina во некои земји од Латинска Америка.
Што ќе ти треба
- 4 јајца (разделени)
- 3/4 чаша шеќер
- 1 лажичка ванила
- 1/2 лажичка екстракт од бадеми
- 1/2 чаша брашно
- Изборно: 1/4 чаши бадемово брашно (или 1/4 чаша дополнително универзално брашно)
- 1/2 лажичка сол
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 чаша тешки
- шлаг
- 2 лажици шеќер
- 3/4 чаша
- dulce de leche
- Гарнитури: Слатки шеќер
- Изборно: 1 рецепт
- карамел мрзнување
Како да го направите тоа
- Линија на 11 "x 17" желе железа ролна со восок хартија. Загрејте ја рерната на 350 степени.
- Протресете го брашното со солта, бадемовото јадење и прашокот за пециво и оставете го настрана.
- Поставете ги белките од јајца во (многу чиста) чинија од миксер за миење и победи додека не се формираат меки врвови.
- Додајте 1/4 чаша шеќер и продолжете да тепате додека не се формираат тврди врвови. Трансферирајте ги претепаните жолчки во чиста чинија.
- Додадете жолчки од јајца со преостанатиот 1/2 шеќер во садот за мешање , и победете се до бледо жолта и трипати во обем, околу 5 минути. Додадете ванила и добро се мешајте.
- Свртете ги сувата состојка нежно во мешавината од жолчка од јајце додека не се помеша, а потоа внимателно свиткајте ги белките од јајце. Рамнотете го тестото рамномерно во подготвениот желе за ватенка.
- Печете торта додека не е златна и само ќе почне да се враќа назад до Вашиот допир, околу 8-10 минути. Не претерувајте, или ќе биде тешко да се тркалаат.
- Отпуштете ги рабовите на тортата со вртење на нож околу нив, а потоа свртете го тортата на чинија за чинија што е прашана со шеќер од слаткарот . Излупете ја восочната хартија и прашината на тортата со повеќе шеќер за слаткари.
- Внимателно проверете ја тортата во садот за печење и оставете го да се олади во положната позиција.
- Ставете го студениот крем за кревање во голема сад и победи се додека не се формираат врвови на средната фирма. Размахване во 2 лажици шеќер и допир на ванила, ако сакате. Измешајте 1/4 чаша шлаг во дулзе де лече за да го олеснат, а потоа премачкајте ја смесата назад во остатокот од шлаг.
- Отсечете ја тортата и нанесете смеса на шлаг / dulce de leche над тортата. Рерол торта, завиткајте се со крпа за садови или саран завиткајте и ладете 1-2 часа или преку ноќ.
- Откако тортата е целосно лади, ставете ја на табла за сечење , одвиткана. Подгответе карамела глазура според рецептот , користејќи само 3 чаши слаткари шеќер. Додека замрзнување е уште топло, истурете го преку тортата, оставајќи да се истури надолу по страни додека не се покрие. Отстранете го вишокот шлаг од дното на тортата и оставете го да го поставите. Исечете ги краевите на тортата за да ги залепите рабовите (екстра лек за готвачот!)
- Chill cake до подготвени да служат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 338 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 104 mg |
| Натриум | 462 мг |
| Јаглехидрати | 53 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |