Candied Cacao Nibs

Какао ноктите се печени, сецкани делови од семе од какао, кои се основа на чоколадата, и тие станаа многу популарна состојка во бонбони и десерти. Тие додаваат голема криза и силен вкус на чоколада за многу рецепти, но бидејќи не се подготвени, тие доведуваат рамнотежа кон многу слатки десерти. Cacao Nibs може да се најдат во многу продавници за торти и бонбони, продавници за гурмански производи или продавници на интернет.

Во оваа бонбони, какао тегли се мешаат со темно карамелизиран шеќер за да се произведе крцкаво, слатко лекување. Се скрши на парчиња и ја јадете сама по себе, како тврд или кршлив, или употребувајте го на врвот тартуфи, пусти , колачи или кекси .

Што ќе ти треба

• 1/2 чаша / 3,5 унции шеќер
• 2 лажици вода
• 1 лажица лесен сируп од пченка
• 1 чаша / 3,75 унци какао
• 1 лажица невален путер

Како да го направите тоа

1. Наредете го листот за печење со фолија и испрскајте ја фолијата со спреј за спреј за готвење. Комбинација на шеќер, вода и пченкарен сируп во мал тенџере. Промешајте додека шеќерот не се навлажне.
2. Ставете ја тавата на средна топлина и продолжи да се промешува додека шеќерот се раствора. Четкајте ги страничните страни на садот со влажна четка за печење за да ги отстраните кристалите од шеќерен шеќер.
3. Кога шеќерен сируп дојде до вриење, внесете термометар со бонбони . Готвење на бонбони без мешање, се додека не е средна жолтеникава боја - ова треба да биде околу 330 F / 165 C. Шеќерен сируп ќе биде темно златна боја и почнува да мириса како карамела.

1. Извадете ја садот од топлина и промешајте ги какаовите. Откако ќе бидат обложени со карамела, додадете го путерот и промешајте го исто така. Путерот ќе им помогне на какаовите да се одделат малку и ќе ја направат смесата полесна за ширење.
2. Избришете ги бонбоните на подготвениот сад за печење и пренесете го во тенок, дури и слој. Оставете го да се олади целосно на собна температура се додека не се излади и не се излади.
3. Скршете ги бонбоните на мали парчиња за да јадете, или исечете го за да го посипете на врвот на слатки или печива. Да се ​​чува во херметички сад на собна температура до две недели.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	75
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	4 mg
Натриум	4 mg
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)