Јапонски расфрлен лосос со зелен кромид

Ова е едноставен јапонски рецепт за зачинета лосос со сос направен од ориз оцет, мирин (сладок готвење со вино), соја сос и малку масло од сусам, наполнет со свеж зелен кромид и сервиран со парен ориз. За тоа го користам сокејскиот лосос, затоа што е цврст и со вкус, но можете да го користите кралскиот лосос, среброто лосос или лосос, ако сакате. Јадењето се среќава брзо и е одличен брз и лесен оброк со мал оброк. Овој рецепт служи како главен курс 4.

Што ќе ти треба

• Филети со лосос од 1 фунта
• Кошер сол
• 1 лажица
• масло од сусам
• 2 лажици растително масло (масло од кикирики, ако е можно)
• 2 лажици ориз оцет
• 2 лажици мирен
• 1 лажица соја сос
• 3-5 ситно сецкани зелени кромид
• 1 четвртина лимон

Како да го направите тоа

1. Земете го лососот надвор од фрижидерот и попрскувајте го со кошер сол. Отстрани 10 минути.
2. Во меѓувреме, загревајте голем сад над висока топлина за 1-2 минути, потоа додадете го маслото и нека се загрее сè додека не пушите. Важно е дека вашата пан е топла. Откако ќе ги видите првите чизми на чад, свртете го топлината на средно високо.
3. Натопете ги филетите од лосос и претресете ги во садот. Не ги толпајте, и нека се измијат за добро 2-4 минути, во зависност од дебелината.

1. Ако се филети од сокеј или сребро лосос, ќе ви требаат околу 3 минути на една страна.
2. Свртете го лососот и гответе за 1-3 минути од другата страна. Еден типичен филе софија ќе трае само околу 90 секунди на втората страна.
3. Извадете го лососот на топла чинија, а потоа извадете го садот од топлината. Додадете сос од соја, мирис и оцет и почнете да го стругате со дрвена лажица било какви делови залепени на дното на садот. Вратете го садот на топлина и донесете брзо загревање.
4. По една минута или така, исклучете ја топлината и додадете зелен кромид. Вртете се да палтете, потоа истурете ги филетите од лосос - сервирајте со острата страна на рибата свртена нагоре.
5. Јадете го со кисели краставички и ориз. Една едноставна салата од домат или зелен грав, исто така, би била добра. Што се однесува до пијалак, би му препорачал на пиво од лагер или на заоблено бело вино како Калифорнија Шардоне, Русен или суво Рислинг или Гевуртраминер.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	422
Вкупно масти	25 g
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	76 мг
Натриум	732 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	30 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)