Јакисоба е еден вид јапонски пржени глупак. Јакисоба на јапонски значи "пржени леќа". Првпат служеше во почетокот на 1900-тите години во јапонските јадења за храна, а потоа подоцна во 1950-тите на мамките и попските ручеци за деца како попладневно закуска. Оттогаш стана популарно јадење на јапонски вечери, како и камиони за храна.
Ова е рецепт за да се направи најчестиот вид на јакисоба која се меша со свинско месо и зеленчук. Пакетите од наборите на јакисоба често се достапни во азиските продавници за намирници и едноставно се прават дома. Можете да ги прилагодите зачините и месото и зеленчукот по ваш вкус, да го замените свинското месо за морска храна, ако сакате и да го вклучите вашиот омилен зеленчук со мешавина на пржени. Јакисоба сосот има сличен вкус и затегнатост со сос од Вустершир, поради што се нуди како замена за јакисоба сос во листата на состојки.
Што ќе ти треба
- 2 пакувања парчиња чука тестенини (150 гр / пакет)
- 1/2 суп.л-патки. растително масло
- 1/4 фунти. Свинско ребро без коски, ретко исечено
- Сол и бибер, по вкус
- 2-инчен парче морков, се сече на тенки правоаголници
- 1/4 средно кромид, ретко исечени
- 1 зелен пипер, полнет и сецкан
- 2 зелени листови зелка, сецкани
- 1/4 чаша вода
- 4 до 6 суп.л-патки. јакисоба сос, или 2 пакувања на зачини со јакисоба во колекции од јакисоба или 4-6 лажици. Вустершир сос
- Анори (сушени зелени алги), незадолжително
- Бени-јога (кисела црвен ѓумбир), незадолжително
Како да го направите тоа
- Релативно олабавете ги тестенините од чоколадни чука и ставете ги настрана.
- Топлотно растително масло во средно тресет над средна топлина. Промешајте ги свинското месо додека не се готви. Посипете со сол и бибер за време на сезоната.
- Додај моркови, кромид парчиња и зелено бибер пиперка на тава и се промешува-пржени за неколку минути. Додајте зелка до таванот и промешајте со пржење уште една минута.
- Додајте тестенини на тава. Истурете 1/4 чаша вода над тестенините и покријте ја тавата. Свртете ја топлината на ниско ниво и пареа неколку минути.
- Отстранете го капакот и додадете сос од јакисоба или прашок за зачини. (Прилагодете ја количината на сос на вашиот вкус.) Брзо ги промешуваме тестенините.
- Подели јакисоба на две чинии. Посипете ги со анори и бени-јога непосредно пред да служите, ако користите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 656 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 49 мг |
| Натриум | 703 мг |
| Јаглехидрати | 109 g |
| Диетални влакна | 36 г. |
| Протеин | 36 г. |