Apple Pork Tenderloin in Puff Pastry е елегантен рецепт за главно јадење совршен за забава. Снежаната свинско месо е замачкана и завиткана со сланично печиво со намалување на кромидот, јаболката и мајчината лисја.
Една забелешка: затоа што го кафето месото, а потоа го завиткајте во тестото и печете го, не можете да го направите ова пред време. Никогаш не делумно гответе месо и држете го, дури и во фрижидер или замрзнувач, за подоцна готвење, бидејќи бактериите ќе растат во загреаното месо.
И запомнете дека свинско месо и пополнување треба да се оладат малку пред да ги ставите на лиснато печиво. Во спротивно, тестото ќе омекне премногу и садот ќе биде уништен.
Служете ја оваа чудесна чинија со зелена салата фрлена со авокадо и исечени печурки, а некои брадести бебиња моркови преплавени со кафеав путер. Додадете малку бело вино и пријатна чоколадна торта или пита за десерт за незаборавниот оброк.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 2 (1-килограм)
- свинско месо
- 1 кромид, сецкани
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 Грани Смит јаболко, излупено и сецкани
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка пиперка
- 1 лажичка сушени мајчински лисја
- 2 супени лажици сок од јаболко или бело вино
- Сол и бибер по вкус
- 1 лист замрзнат лиснато тесто (од 17-унца) пакет, одмрзнати
- 1 јајце, претепан
Како да го направите тоа
- Во средна тава, топете го путерот на средна топлина. Додадете свинско месо на тенџерето; се готви додека свинско месо не се заматува на сите страни, често се врти, околу 5 до 7 минути вкупно. Извадете го свинското месо на чинија и оставете да се олади додека го подготвувате остатокот од полнењето.
- Додадете го кромидот и лукот на капките што остануваат во тавата; готви и промешајте 4-5 минути или до тендерот. Додај ја сецканата јаболка, сол и бибер; се готви и се промешува додека состојките не се тендер. Потоа додадете мајчина душичка и сок од јаболко или вино; варете и измешајте додека течноста испарува. Поставете ја оваа мешавина настрана да се излади околу 10 минути.
- Опуштете го тестото и превртете го на површината на плочата до 13 ". Исечете го тестото во две правоаголници.
- Загрејте ја рерната на 400 ° F. Се шири половина од кромид мешавина по центарот на секој тесто правоаголник и врвот со тенџере. Четкајте ги рабовите на тесто со јајце и сведете ги; притиснете за печат.
- Ставете го пакетот од страната надолу на страничниот лист за колачиња со Silpat со страни. Четкајте го тестото со преостанатото јајце. Исечете го засејот на тестото и декорирајте го она што сакате.
- Печете ги пакетите за 20 до 30 минути или додека тестото не е златно кафеава, а термометарот за месо вметнат во свинско месо преку тестото, чита 145 ° F. Оставете 10-15 минути, потоа парче и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 690 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 132 mg |
| Натриум | 272 мг |
| Јаглехидрати | 40 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 37 g |