Подигне стакло на овие Шампањски тартуфи! Овие бели чоколадни тартуфи имаат лесен шампањски вкус, што ги прави совршени за славенички или романтични прилики, како што се Новогодишната ноќ, Денот на вљубените или некоја посебна годишнина. Овој рецепт како напишан произведува тартуфи со деликатен вкус на шампањ. Ако сакате поизразен вкус на шампањ, видете ја варијацијата на дното на рецептот.
За да ги декорирате вашите тартуфи користејќи златен лист, како на сликата, погледнете го ова упатство објаснувајќи како да се примени јадењето на златниот лист .
Што ќе ти треба
- 12 унци бело чоколадо (сецкани)
- 1/4 чаша тежок крем
- 2 унци путер (омекна на собна температура)
- 1/4 чаша шампањ
- 1 фунта бело чоколадо бонбони слој
- Изборно: јадење злато лист за украсување
Како да го направите тоа
- Ставете ја сечканата бела чоколада во средно топлински сад.
- Истурете ја тежиот крем во мал тенџере и доведете го до вриење на средна топлина. Откако ќе се врие, веднаш ставете топла крема врз сецкан чоколадо. Нека кремот го омекне чоколадото за една минута, а потоа размачкајте сè заедно додека не се стопи чоколадото. Смесата ќе биде многу дебела.
- Истурете го шампањот во мешавина од бело чоколадо и размачкајте додека не се приклучи. Додадете го путерот и измешајте додека не се излади. Притиснете парче пластична обвивка на врвот на белото чоколадо и фрижидер додека не е доволно цврста за да ја ископате.
- Еднаш цврсто, користете бонбони или лажичка за да формирате мали топки. Праши ги рацете со шеќер во прав, и вртете ги топчињата помеѓу рацете за да ги совршите наоколу.
- Се топи бел чоколаден бонбонит слој. Откако целосно се стопи и мазне, користете алатки за виткање или натопи за да го натопите секој тартуфи во премазот со бело чоколадо и да го замените на пергамент или лист за печење.
- Ако сакате да ги декорирате вашите тартуфи со јастиви златни листови како тартуфите на сликата, следете ги овие инструкции за примена на златни листови .
- Чувајте го шампанското тартуфи во херметички контејнер во фрижидер до две недели, и нека дојде на собна температура пред да служат.
Варијација: Ако преферирате посилен вкус на шампањ, можете да направите намалување на шампањ за да ги користите во тартуфите. Земете 1/2 чаша шампањ и нежно го загревајте во мала тенџере се додека не се истури. Нека потопува се додека не се намали за половина (така да завршите со 1/4 чаша), околу 10 минути. Откако ќе имате 1/4 чаша концентриран шампањ, нека дојде на собна температура пред да продолжите со рецептот како што е напишано.