Јас сум на мисија да се обидам да ги убедам што е можно повеќе луѓе да почнат да работат со квасец. Знам дека квасецот е застрашувачки за оние кои не се запознаени со него, но носат со мене: ќе ви се допадне.
Тесто леб се направени исто како Брзи лебови , со две разлики. Прво, квасецот се користи наместо прашок за пециво или сода за печење, и второ, тестото се тепа неколку минути, така што глутенот има време да формира за да го одржи јаглеродниот диоксид направен од квасецот.
Бидете сигурни дека не дозволувајте лебот да се зголеми премногу долго, или структурата ќе пропадне. Внимателно следете ги упатствата. Ако некогаш сте печени торта или направи колачи, можете да направите овие лебови!
Тесто лебот е тендер и покрај релативно долгиот тепање, бидејќи кога квасецот расте и се развива, создава киселини и алкохоли кои помагаат да го намалат лебот. Текстурата на тесто леб е поотворен од мешан квасец леб, и тие обично ќе имаат погруб врвот, повеќе како брз леб.
Бев изненаден кога го истражував овој напис, бидејќи таму навистина не постојат толку многу информации за тесто леб. Тие се одличен вовед за работа со квасец, и навистина, тие се практично сигурно. И сите остатоци се неверојатни заздравени и служеа со смазка со путер.
За оние од вас кои купуваат квасец во тегли или во рефус, 2-1 / 4 лажички сув квасец е еднаква на еден пакет, кој обично тежи 1/4 унца.
(Благодарение на Анџелина за поставување на ова прашање!) За свеж, или компресиран квасец, една 5/8-унца торта е еднаква на 1/4 унца пакет сув квасец (вода ја додава тежината во компресираниот квасец). И 1/3 од 2-унца торта на компресиран квасец е еднаков пакет сув квасец.
Значи, за следниот ручек или вечера, почнете еден или два часа однапред и направете квасец леб или ролни.
Ќе имате прекрасно чувство за исполнување, вашиот дом ќе мириса неверојатно, и вашето семејство ќе биде воодушевено. Среќен печење!
Тесто леб
- Целосен златен леб
Топла ролна микс, купени или домашна, овес и пченица микста го направи овој срдечен леб многу хранливи. Тоа може да се сервира за појадок, ручек или вечера. - Овес тесто леб
Валениот овес и мед го прават овој леб совршен за појадок. Ако можете да се одморите, направете го тоа ден претходно, потоа парче и тост за појадок, наполнети со путер и џем или мед. - Мед ролс
Ги сакам овие ролни; тие имаат најмногу фантастичен вкус и боја. Послужете ги со жешка супа или чорба; Сакам да направам Sweet and Sour Meatball Stew бидејќи вкусовите убаво се дополнуваат едни со други. - Сали Лун
Овој маслодарен и сладок леб е совршен за бранч или го прави тоа ден пред време, нека се излади, потоа тост и служи со путер и џем.