Салата од суровини кале со рендано рендано сирење и лимонски облекување

Raw Kale прави фантастична салата со повеќе текстура и вкус отколку повеќето салати направени со мешани зелени. Трикот го намалува решетката на телото, така што листовите не се тешки и измамени. И не плашете се за облекување - јас користам повеќе облекување на кале салати отколку што правам на редовни салати, бидејќи кељот го натопува без да стане влажен.

Обидете се да го решите сирењето што е можно поретко за оваа салата. Мрежа за микрофините работи одлично за ова, или употребувајте мали дупки на кутијата поголема. Користете тврдо сирење со солен, вкусен вкус како Пармиџано-Реџано, Грана Падано , Дрик Џек или било кој тип на Пекорино .

Тоскански кале (исто така познат како лацинто, кавало нерон, црно и диносаурус) најчесто се користи за сурови салати. Тосканскиот кафе има темно зелена боја и текстурирани лисја. Тоа има тенденција да биде повеќе тендер отколку сорти на Кејл со кадрава лисја, сепак, не дозволувајте ова да ве обесхрабри од обидот кадрава кељ сурова. Се облекуваат салата, а потоа нека седат во фрижидер за еден час или така. Колку подолго седи, толку повеќе тендер ќе остане лисјата. Кале се смета дека е исхрана и добар извор на витамини А, Ц и К и бакар, калиум, железо, манган и фосфор.

Што ќе ти треба

• 1 куп кељ (многу ретко исечени)
• 2 лажици сок од лимон
• 1 салфетка (ретко сечено или ситно сецкани)
• 1/8 лажичка морска сол
• 1/4 чаши фино рендано тврдо сирење (плус повеќе за гарнир - сирење како Пармиано-Реџано, Грана Падано, Пекорино или Драјв Џек работи добро)
• 2 лажици орев масло
• 2 лажици маслиново масло

Како да го направите тоа

1. Ставете ја исечената кељ во сад за салата.
2. Во помала чинија комбинирајте сок од лимон, зачинка и сол. За малку да го измешаме вкусот на заливот, оставете ја оваа мешавина да се постави 10 минути.
3. Додадете рендано сирење. Размахване во маслото.
4. Истурете облекување во текот на казанот и фрлите добро. Режете дополнително сирење во текот на салатата. Послужете веднаш или оставете салата да седи некое време за да се впие облекување.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	126
Вкупно масти	12 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	8 mg
Натриум	51 мг
Јаглехидрати	3 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)