Рецепт за јапонски ориентиран ориз

Парен ориз е главна храна за речиси секој јапонски оброк и се смета за примарен извор на храна во Јапонија. Всушност, името Gohan буквално значи "оброк" и без јапонски оброк не е комплетен без него. Сè што навистина ви е потребно е тежок додатен сад со тесни фитинг капак.

Јапонскиот ориз е секогаш краток и обично полиран бел ориз (хакумаи), за разлика од помалку атрактивниот неполиран кафеав ориз (gemmai). Имиња кои треба да внимаваат кога купуваат ориз за Gohan се "јапонскиот ориз", сушинскиот ориз, "Кароза" со кратки житни ориз или "Јапоника". Не се мешајте со Jasponica - што е мешавина од мирисна тајландски јасмин.

Многу е важно да го измиете и исплакнете оризот во ладна вода пред да готвите. Количината на вода за готвење јапонски ориз во основа е малку повеќе од количината ориз. Вистинската количина на вода за готвење јапонски ориз варира во зависност од видот и свежината на оризот. Ако готвите ориз во шпорет на ориз, ве молиме додадете вода на линијата означена на внатрешниот сад.

Традиционално Gohan е донесен на масата во када направена од кедар и испрскана на садот на секој поединец со дрвена оризова лопатка. Оризот треба да стане малку леплив кога се готви, што го олеснува собирањето со ситно истакнат јапонски стил на стапчиња за јадење.

Што ќе ти треба

• 2 1/4 чаши ориз во јапонски стил (
• краток житен ориз )

Како да го направите тоа

1. Ставете го оризот во голема чинија и измијте го со ладна вода.
2. Повторете го миењето додека водата не стане речиси чиста.
3. Исцедете го оризот во сито и ставете го настрана 30 минути. Ставете го оризот во шпоретот за ориз и додајте вода. Пуштете го оризот во вода најмалку 30 минути. Еден час е идеален.
4. Започнете го шпоретот.
5. Ако готвите ориз во тенџере, ставете го оризот и водата во тенџерето.
6. Покријте ја садот со капак и доведете до вриење на висока топлина.

1. Свртете го топлината на ниско ниво и гответе околу 20 минути, или додека водата е скоро исчезна.
2. Запрете ја топлината и оставете ја да пареа околу 15 минути пред да го отворите капакот.
3. Опуштете го оризот со шпатула од ориз и послужете ги во чиниите за ориз.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	391
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	3 mg
Јаглехидрати	86 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)