Окака е јапонска сезона која често се поврзува со оризот. Тоа е едноставна мешавина од сушени брини снегулки, нежно фрлени со сос од соја. Вкусот може да биде толку лесен или солен колку што сакате, едноставно прилагодување на количината на соја сос .
На своите најосновни, онигири е топка за парење топол јапонски ориз кој е солен и обликуван со рака или со користење на онигири прес за да формира триаголник, сфера или форма на цилиндар. Постојат безбројни видови на онигири и начини да се направи тоа. Таа е една од наједноставните, но најомилените јапонски јадења, уживани од сите од мали деца до возрасни. Брзо и лесно да се направи, onigiri држи добро и е многу пренослив, што го прави погоден елемент на бенто. Јапонските оризови топки се совршена храна за брзо залак меѓу оброците или може да се комбинираат со супа и други предмети за едноставен и полн оброк.
Додека основните онигири се направени со обичен бел јапонски ориз, за поздраво пресврт многу луѓе се одлучат за кафеав ориз или ориз мешан со други зрна, како што е јачмен. Белиот ориз, исто така, може да се готви заедно со состојки како што се едамеми, вакаме алги , школки и ѓумбир, или црвен грав (познат како "sekihan"). Исто така, можно е да се направи онигири со пржено ориз (chahan onigiri) или ориз pilaf.
Okaka onigiri се суви бонито снегулки (okaka, или katsuobushi) со вкус оризови топки. Ова полнење на окака е зачинето со сос од соја. Рецептот е едноставен и многу брз.
Други видови на Онигири
Честа тип на онигири е завиткана од инигири. Најчестиот онигири обвивка е тенок слој од нори (суви алги), но другите можни состојки вклучуваат зеленчук од синап, сенф ооба, тороро комбу алги и солена зелена салата.
Исто така, можете да пробате зачинети онигири, обложени со семе од сусам, лисја од шкрилци или фурикаке. Furikake е солено јапонско зачинување направено со мешавина на состојки кои добро се вкусат на оризот. Вообичаените мешавини на фурикаке вклучуваат нори алги и јајца, уме (кисела слива), шизо, ракчиња и сушени риби.
Други пломби вклучуваат лосос, туна, умебоши (кисела јапонска слива), комбу (сушен алги), риба, риба, зеленчук и пилешко.
Што ќе ти треба
- 1 чаша топол, парен јапонски ориз
- 1/4 чаша
- katsuobushi (сушени bonito снегулки)
- 1 лажиче. соја сос
Како да го направите тоа
- Ставете го katsuobushi во средна чинија. Сезона со соја од соја.
- Ставете го оризот во садот и добро се мешајте со katsuobushi.
- Влажни рацете во вода, така што оризот нема да се држи.
- Ставете половина од оризот на вашите раце. Формирајте го оризот во круг или триаголник, со притискање лесно со двата дланка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 835 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 43 мг |
| Натриум | 650 mg |
| Јаглехидрати | 153 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 38 г. |