Верзијата на овој прекрасен рецепт за Cookie Brittle се појави на пакетот за колачиња со чоколаден чип пред неколку години, и оттогаш не сум го видел. Тоа е прекрасен пресврт на традиционалниот рецепт за чоколаден чип колаче, со користење на тендер, топење кратко леб како основа. Во овој рецепт нема јајца, затоа ја имаат оваа прекрасна текстура.
Најважниот дел од овој рецепт е како го мериш брашното . Лажичката брашно малку да се спои во чашата и да го израмни со задниот дел од ножот. Никогаш не ја земајте мерната чаша во брашното; ќе добиете околу 25% повеќе и колачињата ќе бидат суви и тешки.
Што ќе ти треба
- 1 шоља путер, омекнат (НЕ маргарин)
- 2 лажички ванила
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 чаша шеќер
- 1/2 чаша кафеав шеќер
- 2 чаши брашно
- 2 чаши полуслабо чоколадни чипови
- 1 чаша сецкани пекан, ИЛИ повеќе чоколадни чипови
- 1/2 чаша полуслабо чоколадни чипови
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 F.
- Комбинирајте го путерот, ванилата, солта и шеќерот во голема сад и измешајте додека не се помешате, користејќи ја лажичката. Промешајте во брашното додека не се измеша. Додадете 2 чаши чоколадо и ореви, ако користите.
- Печете го тестото за колачиња еднакво во 15x10 "желе за ватенка за печење, печете 15-25 минути, додека не светло-златно-кафеава . Проверете го времето за печење 15 минути, внимателно проверете ги колачињата, одат од светло-кафеава до многу брзо да изгорат околу рабовите Оставете да се олади во садот на жица.
- Ставете 1/2 чаша чоколадни чипчиња во микробранова сигурносно стакло со мерна чаша и микробранова печка на 50% моќност за 1 минута; измешајте додека не се стопи. Ситен дожд над ладените колачиња. Потоа се скрши колачињата на неправилни парчиња. Чувајте го во херметички сад.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 279 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 31 мг |
| Натриум | 100 mg |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |