Овој рецепт е за традиционален тип на пржено тесто, познато како пржени печиви со Guyanese. Тие исто така се познати како Trini bakes, печени печени и плови.
Иако тоа се нарекува пече, тоа не е варен во рерна. Напротив, тоа е длабоко пржено. Плови е веројатно најпогодно име за нив, бидејќи еднаш во маслото, тестото пловеше на површината и се втурна.
Пекарите се најчестата придружба за пече и ајкула или риба со сол .
Што ќе ти треба
- 4 чаши брашно (сите намени)
- 4 лажички прашок за печење
- 1/4 лажичка сол
- 1 лажица шеќер (бело гранулирано)
- Изборно: извиткајте го цимет од земја
- 1 лажица путер (несолен)
- 1 чаша млака вода
- 2 чаши масло (за длабоко пржење)
Како да го направите тоа
Во голема сад, размачкајте заедно брашно, прашок за пециво, сол, шеќер и опционален цимет додека не се измеша добро.
Измешајте путер во мешавината на брашното.
Додадете доволно вода, 1 лажица во исто време, за да направите меко тесто. Кога тестото се собира заедно, мачкам 2 до 3 минути. Тријте го тестото со малку масло и оставете го да остане, покриен најмалку 30 минути.
Месете го почистеното тесто 1 минута и потоа дели тестото на 10 еднакви парчиња и формирајте ги во топки.
Намалете го маслото во длабок сад и нека дојде до 350 F. Маслото треба да биде топло, но дефинитивно да не пуши.
Повлечете едно парче тесто во 3 1 / 2- до 4-инчен круг. Додајте тесто за загреан масло. Тестото треба да потоне и во рок од 2 секунди започне да лебди до врвот на тавата. Користете долго лажичка лажица, лажирајте го маслото над врвот на тестото, така што продолжува да се издува. Веднаш штом ќе биде целосно умирен, завртете го. Ќе забележите дека почнува да се меур и да се движи околу тавата. Дозволете да готвите додека долниот дел не е убаво заматен.
Користете лажичка лажица, извадете го печењето од тавата што го исфрла вишокот масло. Ставете ја во сад со хартиена крпа.
Повторете го процесот додека сите печи не се пржат.
Служат со пржена ајкула или пржена (sautéed) сол риба. Јадете како што е или со сирење, путер, шунка, џем или желе.
Исто така можеби ви се допаѓа
- Сите за печење и ајкула: Ова е многу популарна улична храна во Тринидад и Тобаго. Се состои од подуено пржено тесто, слично на питка само пржена, која е поделена и полна со шунка и пржена ајкула за да се направи одличен сендвич.
- Рецепт за печење на печење : Така трибигонците се однесуваат на пекари кои всушност се печат во рерната и не се пржени. Постојат печено печење (што е исто како и печени печива) и пржени печива.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 57 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 337 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |