Што е храна за печење и ајкула?

Печете и ајкула е многу популарна улична храна во Тринидад и Тобаго. Тоа е еден од оние вкусови што мора да пробаат за посетителите на дво-островската република. За локалното население, една недела без јадење печено и ајкула само ќе изгледа неприродна. И не, тоа не е "ајкула со сланина", како што некои посетители веруваат кога за прв пат го слушаат името гласно изговорено.

Дел "Печете"

Печете се однесува на пржено тесто . Изработено е од универзално брашно, прашок за печење, малку сол и малку маснотии - по можност путер - собрани заедно со вода.

Тестото се потпира, потоа е поделено на 3-инчни топчиња, свиткани на рамни дискови и пржени додека не се издуват. Внатрешноста на печењето е шуплива, па тоа е совршен сад за полнење. Помислете на тоа како тринидадска верзија на пита.

Дел "ајкула"

Ајкулата е ... добро, ајкула, но не и огромните што ги гледаме во филмови и на телевизија. Овие се многу помали. Тие се украсени, деновирани и продадени веќе фатени. Ајкулата е зачинета со зелени зачини , сол и бибер, а потоа се пече и се пржени. Blacktip ајкула традиционално се користи, но тоа не е секогаш достапна. Понекогаш, тилапијата, риба, скејтери, група или сом може да се заменат. Всушност, ако сте малку загрижени за јадење ајкула, обично можете да побарате една од овие варијации. Најдобар пекар и ајкули се направени со цврста бела риба кога ајкулата не е достапна - но оставете се уверени дека на некој начин најдобриот продавач успева да ги преземе рацете на свежо ајкули од месо.

Спроведување на сите заедно

Печете се отвори и пржената ајкула е напиткана внатре, правејќи вкусен "сендвич".

Како да се јаде пече и ајкула

Печете и ајкула се смета за нешто на празно платно, барем кога продавачот го предаде на вас. Потоа е наполнет со сите видови зачини - сенф, сос од лук, кечап домат, сос од бибер , чадон бени сос (направен од кулантро и рекао лисја), зелена салата, домати, краставици и колбаси, за да именува неколку.

Овие многубројни "go-ins" се традиционални како и пека и ајкула. Можете да ги одберете и изберете вашите сосови, мирудии и зеленчук за да одговараат на вашиот вкус. Купете ја печетата и ајкулата, потоа продолжете со редови по редови - буквално - со достапни зачини за купување на вашиот тринидадиски сендвич.

Каде да се купи Пече и ајкула

Печете и ајкула се продаваат нашироко низ Тринидад и Тобаго. Тоа е улична храна за да можете да ја купите од вашиот омилен продавач на патишта, од продавница низ аголот или во рестораните ресторани. Бидете сигурни да проверите од многу продавачи кои нудат печење и ајкула, ако се упатат до Maracas Beach - местото каде што се пече познат пекар и ајкула. Најпознат е Ричард Бек и ајкула, а легендата вели дека Ричард го измислил ова јадење. Наталиевата пека и ајкула исто така има одлична репутација. Печете и ајкула е достапна на концерти, фестивали и карневали, но прво и основно, тоа е крајната Trinidadian плажа храна.